Ψωμί με σπόρους

Βάλ’ το στην τοστιέρα σε μέτρια ένταση και έλεγξέ το νωρίς, γιατί οι σπόροι στην επιφάνεια καφετίζουν γρήγορα. Για πιο τραγανές φέτες, ψήσ’ τες στον φούρνο στους 180 °C για περίπου 5–8 λεπτά.

Κράτησέ το σε ψωμιέρα ή σε σακούλα που κλείνει, σε δροσερό και στεγνό σημείο· το ψυγείο συχνά το μπαγιατεύει γρηγορότερα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισέ το σε φέτες και κατάψυξέ τες, ώστε να βγάζεις μόνο όσες χρειάζεσαι.

Οι τραγανοί σπόροι δένουν ωραία με αλμυρά αλείμματα, όπως χούμους ή τυρί, αλλά και με αβοκάντο και αυγό. Δοκίμασέ το φρυγανισμένο σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά.

Συνήθως ναι, σε τοστ και σάντουιτς. Το πολύσπορο μπορεί να έχει διαφορετικό μείγμα σπόρων και αλεύρων, οπότε η γεύση και η υφή του δεν είναι πάντα ίδιες.

Το ψωμί με σπόρους δεν είναι απαραίτητα ολικής άλεσης: μπορεί να παρασκευάζεται και με λευκό ή ανάμεικτο αλεύρι. Για να επιλέξεις ψωμί ολικής άλεσης, αναζήτησε το αλεύρι ολικής άλεσης στα πρώτα συστατικά.

Μια φέτα είναι συνήθως περίπου 35–40 g, αλλά το πάχος και το μέγεθος αλλάζουν από καρβέλι σε καρβέλι. Για μια φέτα 40 g, η ενέργεια είναι 270 kcal.

Ναι, αν περιέχει σπόρο στον οποίο έχεις αλλεργία· το σουσάμι είναι ένας από τους σπόρους που μπορεί να περιλαμβάνονται. Έλεγξε τα συστατικά και την προειδοποίηση για ίχνη, επειδή η συνταγή διαφέρει από ψωμί σε ψωμί.