Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αρτος naan
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
λιανική
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 285 kcal —
- Πρωτεΐνες 7,8 g 16%
- Υδατάνθρακες 50 g 18%
- Λιπαρά 7,3 g 9%
- Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 3,1 g —
- Νάτριο 360 mg 16%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 7 µg 1%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,64 mg 4%
- Βιταμίνη K 3,8 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,27 mg 23%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
- Φολικό οξύ (B9) 15 µg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 187 mg 14%
- Σίδηρος 1,6 mg 9%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 299 mg 24%
- Κάλιο 172 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,7 mg 6%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,45 mg 20%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 7,8 g | 50 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 3,9 g | 25 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 12 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 16 g | 100 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 20 g | 126 g | 18 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Αρτος naan
Πώς ζεσταίνεις τον άρτο naan χωρίς να ξεραθεί;
Ζέστανέ τον σε στεγνό, καυτό τηγάνι για περίπου 30–60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Αν τον αλείψεις πρώτα με λίγο νερό και τον σκεπάσεις για λίγο, θα μαλακώσει.
Μπορείς να καταψύξεις τον άρτο naan;
Ναι. Βάλε ανάμεσα στα κομμάτια χαρτί ψησίματος, κλείσε τα σε σακούλα κατάψυξης και ζέστανέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη σε τηγάνι ή φούρνο.
Με τι φαγητά ταιριάζει ο άρτος naan;
Σέρβιρέ τον ζεστό με κάρι, νταλ ή ψητά λαχανικά, ώστε να σκουπίζεις τη σάλτσα. Είναι επίσης πρακτικός για να τυλίξεις κοτόπουλο ή ψητά λαχανικά.
Πώς φτιάχνεται παραδοσιακά ο άρτος naan;
Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτό οβάλ φύλλο και ψήνεται κολλημένη στα πολύ καυτά τοιχώματα ενός ταντούρ, όπου φουσκώνει και αποκτά χαρακτηριστικές καφέ κηλίδες. Στο σπίτι, ένα καυτό τηγάνι δίνει παρόμοιο αποτέλεσμα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον απλό και τον ολικής άλεσης άρτο naan;
Ο ολικής άλεσης έχει περισσότερες φυτικές ίνες: 4,8 g ανά 100 g, έναντι 2,9 g στον απλό. Έχει επίσης περισσότερη πρωτεΐνη, 10,2 g έναντι 7,8 g ανά 100 g.
Περιέχει γλουτένη ο άρτος naan;
Συνήθως ναι, επειδή φτιάχνεται με αλεύρι σίτου. Οι συνταγές διαφέρουν, αλλάζοντας συχνά και τα υπόλοιπα συστατικά, όπως το γιαούρτι ή το γάλα.
Πώς φυλάς τον άρτο naan που περίσσεψε;
Άφησέ τον να κρυώσει, κλείσ’ τον σε σακούλα ή αεροστεγές δοχείο και κράτησέ τον σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες. Για να τον ξανασερβίρεις, ζέστανέ τον σύντομα σε τηγάνι.
Πηγή: CoFID (UK) 11-973 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
