Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Παπαντούμς
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε πακέτο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 501 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 23%
- Υδατάνθρακες 28 g 10%
- Λιπαρά 39 g 50%
- Κορεσμένα λιπαρά 8 g 40%
- Φυτικές ίνες 6,3 g 23%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 3,7 mg 25%
- Θειαμίνη (B1) 0,35 mg 29%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 0,6 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,73 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Βιοτίνη (B7) 4,8 µg 16%
- Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Σίδηρος 4,4 mg 25%
- Μαγνήσιο 121 mg 29%
- Φώσφορος 196 mg 16%
- Κάλιο 609 mg 13%
- Ψευδάργυρος 1,7 mg 15%
- Χαλκός 0,36 mg 40%
- Μαγγάνιο 0,97 mg 42%
- Σελήνιο 15 µg 27%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Ερωτήσεις για το Παπαντούμς
Πώς ψήνεις τα Παπαντούμς χωρίς να τα τηγανίσεις;
Ζέστανε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και ψήσε κάθε Παπαντούμς για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, πιέζοντάς το απαλά με σπάτουλα καθώς φουσκώνει. Είναι έτοιμο όταν κάνει φουσκάλες και γίνει τραγανό.
Πώς τηγανίζεις τα Παπαντούμς;
Ζέστανε λάδι στους 180 °C και βύθισε ένα Παπαντούμς κάθε φορά για λίγα δευτερόλεπτα· φουσκώνει σχεδόν αμέσως. Βγάλ’ το μόλις γίνει τραγανό και άφησέ το να στραγγίσει σε χαρτί κουζίνας.
Με τι σερβίρονται τα Παπαντούμς;
Σέρβιρέ τα τραγανά με τσάτνεϊ, ράιτα ή πίκλες, ή δίπλα σε κάρι και πιάτα με ρύζι. Στην ινδική κουζίνα συχνά συνοδεύουν το θάλι και σπάνε σε κομμάτια για να βουτήξουν στις σάλτσες.
Πώς φυλάς τα Παπαντούμς για να μη μαλακώσουν;
Κράτησέ τα άψητα σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία. Τα ψημένα είναι καλύτερα να καταναλώνονται αμέσως, γιατί χάνουν γρήγορα την τραγανότητά τους.
Από τι φτιάχνονται τα Παπαντούμς;
Συνήθως φτιάχνονται από αλεύρι οσπρίων, όπως μαύρη φακή ή ρεβίθι, με αλάτι και μπαχαρικά. Η ζύμη ανοίγεται σε πολύ λεπτούς δίσκους και στεγνώνει πριν ψηθεί ή τηγανιστεί.
Περιέχουν γλουτένη τα Παπαντούμς;
Τα Παπαντούμς από αλεύρι φακής ή ρεβιθιού δεν περιέχουν από μόνα τους σιτάρι, αλλά ορισμένα προϊόντα έχουν προσθήκη σιταριού ή μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με αυτό κατά την παρασκευή. Αν αποφεύγεις τη γλουτένη, διάβασε τα συστατικά και τις προειδοποιήσεις αλλεργιογόνων.
Πηγή: CoFID (UK) 11-998 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
