Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πράσινες ελιές τουρσί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένες ή εμφιαλωμένες
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 145 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 0,5 g 0%
- Λιπαρά 15 g 20%
- Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
- Φυτικές ίνες 3,3 g 12%
- Σάκχαρα 0,5 g —
- Νάτριο 1556 mg 68%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 20 µg 2%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 3,8 mg 25%
- Βιταμίνη K 1,4 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,24 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,02 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 14,2 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 52 mg 4%
- Σίδηρος 0,49 mg 3%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 4 mg 0%
- Κάλιο 42 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,04 mg 0%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Σελήνιο 0,9 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 μερίδα | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ μερίδα | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 μερίδες | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πράσινες ελιές τουρσί
Να ξεπλύνεις τις πράσινες ελιές τουρσί πριν τις φας;
Αν σου φαίνονται πολύ αλμυρές, ξέπλυνέ τες για λίγο κάτω από κρύο νερό και στράγγισέ τες· έτσι απομακρύνεται μέρος της άλμης από την επιφάνειά τους, όχι όλο το αλάτι που έχουν απορροφήσει.
Πώς διατηρείς τις πράσινες ελιές τουρσί αφού ανοίξεις το βάζο;
Φύλαξέ τες στο ψυγείο, μέσα στην άλμη τους, και βγάζε τες με καθαρό πιρούνι ώστε να μη μολυνθεί το περιεχόμενο. Αν δεν καλύπτονται πια από άλμη, μετάφερέ τες σε μικρότερο καθαρό δοχείο.
Πότε να προσθέσεις πράσινες ελιές τουρσί σε μαγειρευτό φαγητό;
Πρόσθεσέ τες προς το τέλος, για να διατηρήσουν το σχήμα τους και να μη γίνει το φαγητό υπερβολικά αλμυρό. Ταιριάζουν σε κοκκινιστό κοτόπουλο, σάλτσες ντομάτας και λαδερά· δοκίμασε το φαγητό πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι.
Με τι ταιριάζουν οι πράσινες ελιές τουρσί;
Συνδυάζονται ωραία με φέτα, ντομάτα, αγγούρι και ρίγανη, σε χωριάτικη σαλάτα ή ντάκο. Μπορείς επίσης να τις ψιλοκόψεις σε άλειμμα με κάπαρη, λεμόνι και ελαιόλαδο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πράσινες ελιές τουρσί;
Σε σαλάτα ή σάλτσα, οι μαύρες ελιές δίνουν παρόμοια αλμυρή, σαρκώδη γεύση, αλλά είναι συνήθως πιο ήπιες. Για πιο ξινή και έντονη νότα, δοκίμασε κάπαρη, χρησιμοποιώντας μικρότερη ποσότητα.
Έχουν περισσότερο νάτριο οι πράσινες ελιές τουρσί από τις ώριμες ελιές σε κονσέρβα;
Ναι. Οι πράσινες ελιές τουρσί έχουν 1556 mg νατρίου ανά 100 g, ενώ οι ώριμες ελιές σε κονσέρβα έχουν 735 mg ανά 100 g.
Πόσες θερμίδες έχει μια πράσινη ελιά τουρσί;
Μία ελιά περίπου 2,7 g έχει 4 kcal. Το μέγεθος διαφέρει, οπότε αυτό είναι ένας πρακτικός μέσος όρος για μία μικρή ελιά.
Πηγή: USDA FoodData Central 169096 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
