Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πουρές πατάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
έτοιμο προς κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 106 kcal —
- Πρωτεΐνες 2 g 4%
- Υδατάνθρακες 11 g 4%
- Λιπαρά 5 g 6%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 1,8 g —
- Νάτριο 298 mg 13%
- Χοληστερόλη 13 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 53 µg 6%
- Βιταμίνη C 0,1 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,29 mg 2%
- Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,22 µg 9%
- Χολίνη 15,7 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34 mg 3%
- Σίδηρος 0,27 mg 2%
- Μαγνήσιο 14 mg 3%
- Φώσφορος 61 mg 5%
- Κάλιο 274 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,09 mg 4%
- Σελήνιο 26,9 µg 49%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Ερωτήσεις για το Πουρές πατάτας
Πώς γίνεται ο πουρές πατάτας αφράτος;
Βράσε τις πατάτες σε κομμάτια μέχρι να τρυπιούνται εύκολα, στράγγισέ τες καλά και λιώσε τες όσο είναι ακόμη ζεστές. Ζέστανε το γάλα πριν το προσθέσεις και ανακάτεψε απαλά· το χτύπημα στο μπλέντερ συχνά κάνει τον πουρέ κολλώδη.
Ποιες πατάτες είναι καλύτερες για πουρέ;
Διάλεξε αλευρώδεις πατάτες, που μαλακώνουν και διαλύονται εύκολα στο βράσιμο. Οι πιο κηρώδεις κρατούν καλύτερα το σχήμα τους και μπορεί να δώσουν πιο σφιχτό ή κολλώδη πουρέ.
Πότε προσθέτω το βούτυρο και το γάλα στον πουρέ πατάτας;
Λιώσε πρώτα τις στραγγισμένες πατάτες και πρόσθεσε το βούτυρο όσο είναι ζεστές, για να λιώσει ομοιόμορφα. Έπειτα ρίχνε λίγο λίγο ζεστό γάλα, μέχρι να πετύχεις την υφή που θέλεις.
Πώς ζεσταίνω τον πουρέ πατάτας που περίσσεψε χωρίς να στεγνώσει;
Ζέστανέ τον σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας λίγο γάλα ή νερό αν έχει σφίξει. Στον φούρνο, σκέπασέ τον και ζέστανέ τον στους 180 °C μέχρι να καπνίζει σε όλη τη μάζα.
Μπορώ να καταψύξω πουρέ πατάτας;
Ναι, ιδίως αν έχει μέσα βούτυρο ή κρέμα, που βοηθούν να διατηρήσει καλύτερα την υφή του. Άφησέ τον να κρυώσει, βάλε τον σε καλά κλεισμένο δοχείο και ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο πριν τον ζεστάνεις με λίγο γάλα.
Με τι ταιριάζει ο πουρές πατάτας;
Ταιριάζει με ψητό κρέας, κοκκινιστό και μαγειρευτά με σάλτσα, την οποία απορροφά καλά. Μπορείς επίσης να τον σερβίρεις με μανιτάρια ή να τον χρησιμοποιήσεις ως επικάλυψη σε πίτα του βοσκού.
Πώς φτιάχνω νηστίσιμο πουρέ πατάτας;
Αντί για βούτυρο και γάλα, πρόσθεσε ελαιόλαδο και λίγο ζεστό νερό από το βράσιμο ή φυτικό ρόφημα χωρίς γλυκαντικά. Ρίχνε το υγρό σταδιακά, για να μην αραιώσει υπερβολικά.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7695 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
