Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πααιδáκια χοιρινá χώρoυ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

φρέσκο, ψαρονέφρι, μόνο άπαχο κρέας που αφαιρείται, ωμό

140

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά5,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 140 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 42%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 5,6 g 7%
Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 67 mg 3%
Χοληστερόλη 74 mg 25%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 0,25 mg 2%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,39 mg 33%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,27 mg 21%
Νιασίνη (B3) 3,1 mg 19%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,7 mg 35%
Βιταμίνη B6 0,58 mg 34%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 1 µg 42%
Χολίνη 87,3 mg 16%

Μέταλλα

Ασβέστιο 21 mg 2%
Σίδηρος 0,9 mg 5%
Μαγνήσιο 23 mg 5%
Φώσφορος 204 mg 16%
Κάλιο 338 mg 7%
Ψευδάργυρος 3 mg 27%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 34,8 µg 63%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	140	21 g	5,6 g
1 μερίδα	113 g	158	24 g	6,4 g
2 μερίδες	226 g	316	47 g	13 g
½ μερίδα	56,5 g	79	12 g	3,2 g
3 μερίδες	339 g	475	70 g	19 g
4 μερίδες	452 g	633	94 g	26 g
50 g	50 g	70	10 g	2,8 g
150 g	150 g	210	31 g	8,5 g
200 g	200 g	280	42 g	11 g
250 g	250 g	350	52 g	14 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πααιδáκια χοιρινá χώρoυ

Πώς ψήνεις παϊδάκια χοιρινά χώρου στον φούρνο για να μείνουν ζουμερά;

Βάλ’ τα σε ταψί, σκέπασέ τα καλά με αλουμινόχαρτο και ψήσε στους 160 °C περίπου 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν. Ξεσκέπασε και άφησέ τα στους 220 °C για 10–15 λεπτά, ώστε να ροδίσουν.

Πώς ψήνεις παϊδάκια χοιρινά χώρου στη σχάρα;

Ψήσε τα σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τα τακτικά για περίπου 20–30 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Είναι έτοιμα όταν το κέντρο φτάσει τους 63 °C· άφησέ τα να ξεκουραστούν για 3 λεπτά πριν τα κόψεις.

Χρειάζονται μαρινάρισμα τα παϊδάκια χοιρινά χώρου;

Δεν είναι απαραίτητο, αλλά 2–4 ώρες σε μαρινάδα με ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη και λίγο ξίδι δίνουν έντονη γεύση. Σκούπισέ τα πριν από το ψήσιμο για να ροδίσουν αντί να βράσουν στη μαρινάδα.

Με τι συνοδεύονται τα παϊδάκια χοιρινά χώρου;

Ταιριάζουν με πατάτες φούρνου, ψητά λαχανικά ή λαχανοσαλάτα. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις με μουστάρδα ή σάλτσα μπάρμπεκιου, που ισορροπούν την πλούσια γεύση τους.

Πώς αποθηκεύεις τα παϊδάκια χοιρινά χώρου;

Βάλ’ τα ωμά στο ψυγείο, καλά τυλιγμένα ή σε κλειστό δοχείο, και μαγείρεψέ τα μέσα σε 3–5 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, κατάψυξέ τα· τα μαγειρεμένα περισσεύματα διατηρούνται στο ψυγείο έως 4 ημέρες.

Πόση πρωτεΐνη έχουν τα παϊδάκια χοιρινά χώρου;

Μια μερίδα 113 g παρέχει 23 g πρωτεΐνης. Ένα παϊδάκι μπορεί να ζυγίζει περισσότερο, αλλά το βάρος του περιλαμβάνει και το κόκαλο.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στα παϊδάκια χοιρινά χώρου;

Είναι πηγή σεληνίου, βιταμίνης Β1, Β5 και Β6. Περιέχουν επίσης 21 g πρωτεΐνης ανά 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 168305 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες