Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπισκότο ολικής άλεσης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σπιτικό

369
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες13 g
Υδατάνθρακες67 g
Λιπαρά7,5 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 369 kcal —
  • Πρωτεΐνες 13 g 25%
  • Υδατάνθρακες 67 g 24%
  • Λιπαρά 7,5 g 10%
  • Κορεσμένα λιπαρά 3,9 g 19%
  • Φυτικές ίνες 9,2 g 33%
  • Σάκχαρα 4,2 g —
  • Νάτριο 69 mg 3%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 73 µg 8%
  • Βιταμίνη C 1 mg 1%
  • Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
  • Βιταμίνη E 0,76 mg 5%
  • Βιταμίνη K 0,42 µg 0%
  • Θειαμίνη (B1) 0,26 mg 22%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,2 mg 15%
  • Νιασίνη (B3) 4,4 mg 28%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,99 mg 20%
  • Βιταμίνη B6 0,37 mg 22%
  • Βιοτίνη (B7) 8,4 µg 28%
  • Φολικό οξύ (B9) 15 µg 4%
  • Βιταμίνη B12 0,5 µg 21%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 104 mg 8%
  • Σίδηρος 2,3 mg 13%
  • Μαγνήσιο 82 mg 20%
  • Φώσφορος 315 mg 25%
  • Κάλιο 423 mg 9%
  • Ψευδάργυρος 2 mg 18%
  • Χαλκός 0,34 mg 38%
  • Μαγγάνιο 1,8 mg 79%
  • Σελήνιο 5 µg 9%
  • Ιώδιο 21 µg 14%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g36913 g67 g7,5 g
50 g50 g1856,4 g33 g3,8 g
150 g150 g55419 g100 g11 g
200 g200 g73825 g133 g15 g
250 g250 g92332 g167 g19 g

Ερωτήσεις για το Μπισκότο ολικής άλεσης

Πώς χρησιμοποιείς μπισκότο ολικής άλεσης για βάση τσιζκέικ;

Θρυμμάτισέ το πολύ καλά, ανακάτεψέ το με λιωμένο βούτυρο και πίεσε το μείγμα στον πάτο της φόρμας. Άφησέ το να κρυώσει στο ψυγείο πριν προσθέσεις την κρέμα, ώστε να σταθεροποιηθεί.

Με τι ταιριάζει το μπισκότο ολικής άλεσης για πρωινό ή σνακ;

Ταιριάζει με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, όπως μπανάνα ή αχλάδι, αλλά και με τυρί κρέμα ή ταχίνι. Αν το βουτήξεις σε καφέ ή γάλα, κάν’ το για λίγο, γιατί μαλακώνει γρήγορα.

Πώς φυλάς τα μπισκότα ολικής άλεσης για να μείνουν τραγανά;

Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο μόλις κρυώσουν και κράτησέ το σε δροσερό, ξηρό σημείο. Μην τα αφήνεις δίπλα σε τρόφιμα με έντονη μυρωδιά, γιατί απορροφούν εύκολα υγρασία και οσμές.

Πώς ξανακάνεις τραγανά τα μαλακά μπισκότα ολικής άλεσης;

Άπλωσέ τα σε ταψί και ζέστανέ τα για λίγα λεπτά στους 150 °C. Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα κλείσεις ξανά σε δοχείο· όσο κρυώνουν, ξανασκληραίνουν.

Πώς καταλαβαίνεις αν ένα μπισκότο είναι πράγματι ολικής άλεσης;

Στα συστατικά, το αλεύρι ολικής άλεσης πρέπει να αναφέρεται ως βασικό αλεύρι και όχι μόνο ως μικρή προσθήκη δίπλα σε λευκό αλεύρι. Το σκούρο χρώμα από μόνο του δεν αποδεικνύει ότι είναι ολικής άλεσης.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το μπισκότο ολικής άλεσης με κράκερ ολικής άλεσης σε γλυκιά βάση;

Μπορείς, αλλά τα κράκερ είναι συνήθως πιο αλμυρά και λιγότερο γλυκά. Θρυμμάτισέ τα και δοκίμασε το μείγμα πριν προσθέσεις ζάχαρη ή βούτυρο, ώστε να διορθώσεις τη γεύση και την υφή.

Τι διαφορά έχει το μπισκότο ολικής άλεσης από το ψωμί ολικής άλεσης;

Το ψωμί ολικής άλεσης έχει 235 kcal ανά 100 g, ενώ το μπισκότο ολικής άλεσης έχει 369 kcal. Το ψωμί έχει συνήθως λιγότερα λιπαρά και ταιριάζει καλύτερα σε αλμυρά γεύματα, ενώ το μπισκότο είναι πιο πρακτικό για γλυκό σνακ.

Πηγή: CoFID (UK) 11-1034 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες