Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπιριάνι κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
πακέτο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 163 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,5 g 17%
- Υδατάνθρακες 17 g 6%
- Λιπαρά 7,4 g 9%
- Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 0,9 g —
- Νάτριο 263 mg 11%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη D 0,6 µg 3%
- Βιταμίνη E 1,4 mg 9%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 2,8 mg 18%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,58 mg 12%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Βιοτίνη (B7) 1,4 µg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 23 mg 2%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 16 mg 4%
- Φώσφορος 87 mg 7%
- Κάλιο 170 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,6 mg 5%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
- Σελήνιο 7 µg 13%
- Ιώδιο 5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Ερωτήσεις για το Μπιριάνι κοτόπουλου
Τι είναι το μπιριάνι κοτόπουλου;
Είναι πιάτο με ρύζι μπασμάτι, κοτόπουλο και αρωματικά μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο και κύμινο. Συχνά μαγειρεύονται μαζί σε στρώσεις, ώστε το ρύζι να απορροφήσει τους χυμούς και τα αρώματα.
Πώς να μαγειρέψεις μπιριάνι κοτόπουλου χωρίς να λασπώσει το ρύζι;
Μούλιασε το μπασμάτι για περίπου 20 λεπτά και στράγγισέ το καλά. Βράσε το χωριστά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο, στρώσε το με το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε σκεπαστή κατσαρόλα και άφησέ τα σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά.
Πώς ξαναζεσταίνεις με ασφάλεια μπιριάνι κοτόπουλου;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε δοχείο ρηχό και κλειστό, και κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Ζέστανέ το μία φορά μέχρι να αχνίζει παντού, ανακατεύοντας στη μέση· πρόσθεσε λίγο νερό για να μη στεγνώσει.
Με τι συνοδεύεται το μπιριάνι κοτόπουλου;
Ταιριάζει με ράιτα, τη δροσερή σάλτσα γιαουρτιού με αγγούρι και δυόσμο, καθώς και με κρεμμύδι και λεμόνι. Μπορείς επίσης να το σερβίρεις με σαλάτα ή πίκλες, που δίνουν δροσιά και οξύτητα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπιριάνι κοτόπουλου και το κάρι κοτόπουλου;
Το μπιριάνι είναι πιάτο με ρύζι μαγειρεμένο με κοτόπουλο και μπαχαρικά, ενώ το κάρι κοτόπουλου είναι συνήθως κοτόπουλο σε πηχτή, καρυκευμένη σάλτσα που σερβίρεται με ρύζι χωριστά. Το μπιριάνι έχει 17 g υδατανθράκων ανά 100 g, ενώ το κάρι κοτόπουλου έχει 5,4 g.
Μπορείς να καταψύξεις μπιριάνι κοτόπουλου;
Ναι· χώρισέ το σε μερίδες, άφησέ το να κρυώσει γρήγορα και βάλε το σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη. Ξεπάγωσέ το στο ψυγείο και ζέστανέ το καλά, προσθέτοντας λίγο νερό αν το ρύζι έχει στεγνώσει.
Πηγή: CoFID (UK) 19-454 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
