Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

246

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,3 g

Υδατάνθρακες66 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 246 kcal —
Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
Υδατάνθρακες 66 g 24%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,7 g 3%
Σάκχαρα 60 g —
Νάτριο 56 mg 2%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 3 µg 0%
Βιταμίνη C 4,8 mg 5%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,06 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,05 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,02 mg 0%
Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 3 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 38 mg 3%
Σίδηρος 0,15 mg 1%
Μαγνήσιο 2 mg 0%
Φώσφορος 4 mg 0%
Κάλιο 37 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,04 mg 0%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 0,6 µg 1%
Ιώδιο 0,5 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	246	0,3 g	66 g
1 μερίδα	20 g	49	0,1 g	13 g
2 μερίδες	40 g	98	0,1 g	26 g
½ μερίδα	10 g	25	0 g	6,6 g
3 μερίδες	60 g	148	0,2 g	39 g
4 μερίδες	80 g	197	0,2 g	53 g
50 g	50 g	123	0,2 g	33 g
150 g	150 g	369	0,5 g	98 g
200 g	200 g	492	0,6 g	131 g
250 g	250 g	615	0,8 g	164 g

Ερωτήσεις για το Μαρμελάδα πορτοκάλι

Πώς τρώγεται η μαρμελάδα πορτοκάλι;

Άλειψέ τη σε ψωμί ή φρυγανιά, βάλε μια κουταλιά σε γιαούρτι ή χρησιμοποίησέ τη για γέμιση σε κέικ και μπισκότα. Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 20 g, δηλαδή μία κουταλιά της σούπας.

Πώς χρησιμοποιώ τη μαρμελάδα πορτοκάλι σε σάλτσα για κρέας;

Ανακάτεψε μια κουταλιά με μουστάρδα, λίγο ξίδι και τους χυμούς από το ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό. Ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Ταιριάζει η μαρμελάδα πορτοκάλι με τυρί;

Ναι· δοκίμασέ τη με ώριμα ή αλμυρά τυριά, όπως τσένταρ ή κατσικίσιο τυρί, πάνω σε ψωμί ή κράκερ. Η πικρή νότα της φλούδας ισορροπεί την αλμύρα και την κρεμώδη υφή.

Πώς διαλέγω μαρμελάδα πορτοκάλι με λιγότερη πίκρα;

Προτίμησε μαρμελάδα με λεπτές λωρίδες φλούδας ή με ένδειξη ότι είναι γλυκιά, όχι πικρή. Οι χοντρές φλούδες και το λευκό μέρος τους δίνουν πιο έντονη πικράδα.

Πώς φυλάω τη μαρμελάδα πορτοκάλι αφού ανοίξει;

Κλείσε καλά το βάζο και διατήρησέ το στο ψυγείο. Χρησιμοποίησε καθαρό, στεγνό κουτάλι κάθε φορά, ώστε να μην μπουν ψίχουλα ή υγρασία.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μαρμελάδα πορτοκάλι και τη μαρμελάδα φράουλα;

Η μαρμελάδα πορτοκάλι έχει χαρακτηριστικές λωρίδες φλούδας και συχνά πικρή επίγευση, ενώ της φράουλας είναι συνήθως πιο γλυκιά και φρουτώδης. Ανά 100 g, η πορτοκαλιού έχει 0,7 g φυτικές ίνες, ενώ της φράουλας 1,2 g.

Γιατί η μαρμελάδα πορτοκάλι έχει κομματάκια φλούδας;

Η φλούδα κόβεται σε λωρίδες και βράζεται μαζί με τον χυμό και τη ζάχαρη· έτσι δίνει άρωμα, ελαφριά πικράδα και τη χαρακτηριστική υφή της μαρμελάδας. Σε πολλές συνταγές η φλούδα ζεματίζεται πρώτα για να μαλακώσει και να χάσει μέρος της πίκρας της.

Πηγή: USDA FoodData Central 168819 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες