Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λευκή ζάχαρη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 399 kcal —
- Πρωτεΐνες 0 g 0%
- Υδατάνθρακες 100 g 36%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 100 g —
- Νάτριο 2,2 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 3,7 mg 0%
- Σίδηρος 0,08 mg 0%
- Μαγνήσιο 1,7 mg 0%
- Φώσφορος 0 mg 0%
- Κάλιο 13,5 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
- Σελήνιο 0,71 µg 1%
- Ιώδιο 0,3 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 249 g | 0 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λευκή ζάχαρη
Πώς καραμελώνεις τη λευκή ζάχαρη χωρίς να κρυσταλλώσει;
Βάλε τη σε στεγνό, καθαρό κατσαρολάκι και ζέστανέ τη σε μέτρια φωτιά, χωρίς να την ανακατεύεις με κουτάλι· κούνησε απαλά το σκεύος όσο λιώνει. Μόλις γίνει κεχριμπαρένια, κατέβασέ τη αμέσως από τη φωτιά, γιατί συνεχίζει να ψήνεται.
Πώς διαλύεται πιο εύκολα η λευκή ζάχαρη σε κρύο ρόφημα;
Κάνε πρώτα σιρόπι: ζέστανε ίσα μέρη ζάχαρης και νερού, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, και άφησέ το να κρυώσει. Έτσι γλυκαίνεις ομοιόμορφα λεμονάδα, κρύο τσάι ή κοκτέιλ χωρίς να μένει ζάχαρη στον πάτο.
Πώς αποθηκεύεις τη λευκή ζάχαρη για να μη σβολιάσει;
Φύλαξέ τη σε δοχείο που κλείνει καλά, σε στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμούς και μυρωδιές. Αν σβολιάσει από υγρασία, σπάσε τους σβόλους με πιρούνι ή κοσκίνισέ τη πριν τη χρησιμοποιήσεις.
Σε ποια γλυκά χρησιμοποιείται η λευκή ζάχαρη;
Τη συναντάς σε κέικ, μπισκότα, μαρμελάδες, σιρόπια και γλυκά κουταλιού. Στα κέικ, χτύπησέ τη με το βούτυρο ώσπου το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο· έτσι ενσωματώνεται καλύτερα.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη λευκή ζάχαρη με μέλι;
Σε κέικ και μπισκότα μπορείς να χρησιμοποιήσεις μέλι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο υγρό, πιο σκούρο και με χαρακτηριστική γεύση. Μείωσε λίγο τα υπόλοιπα υγρά της συνταγής και έλεγχε το ψήσιμο νωρίτερα, επειδή το μέλι ροδίζει γρήγορα.
Ποια είναι η διαφορά της λευκής ζάχαρης από την άχνη;
Η άχνη είναι λευκή ζάχαρη αλεσμένη σε πολύ λεπτή σκόνη, συνήθως με λίγο άμυλο για να μην κολλάει. Διαλύεται εύκολα σε γλάσα και κρέμες, ενώ οι κρύσταλλοι της λευκής ζάχαρης είναι προτιμότεροι για μαρέγκα και καραμέλα.
Από τι φτιάχνεται η λευκή ζάχαρη;
Παράγεται από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα: εξάγεται ο γλυκός χυμός, καθαρίζεται και κρυσταλλώνεται. Το λευκό χρώμα προκύπτει από την απομάκρυνση της μελάσας κατά την επεξεργασία.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 31016 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
