Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κουμκουάτ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,9 g

Υδατάνθρακες9,4 g

Λιπαρά0,9 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 71 kcal —
Πρωτεΐνες 1,9 g 4%
Υδατάνθρακες 9,4 g 3%
Λιπαρά 0,9 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
Φυτικές ίνες 6,5 g 23%
Σάκχαρα 9,4 g —
Νάτριο 10 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 15 µg 2%
Βιταμίνη C 43,9 mg 49%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
Νιασίνη (B3) 0,43 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,21 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 17 µg 4%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 8,4 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 62 mg 5%
Σίδηρος 0,86 mg 5%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 19 mg 2%
Κάλιο 186 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	71	1,9 g	9,4 g	0,9 g
1 μερίδα	19 g	13	0,4 g	1,8 g	0,2 g
2 μερίδες	38 g	27	0,7 g	3,6 g	0,3 g
½ μερίδα	9,5 g	7	0,2 g	0,9 g	0,1 g
3 μερίδες	57 g	40	1,1 g	5,4 g	0,5 g
4 μερίδες	76 g	54	1,4 g	7,1 g	0,7 g
50 g	50 g	36	0,9 g	4,7 g	0,4 g
150 g	150 g	107	2,8 g	14 g	1,3 g
200 g	200 g	142	3,8 g	19 g	1,7 g
250 g	250 g	178	4,7 g	24 g	2,2 g

Ερωτήσεις για το Κουμκουάτ

Τρώγεται το κουμκουάτ με τη φλούδα;

Ναι· πλύνε το καλά και φά’ το ολόκληρο, μαζί με τη φλούδα. Η φλούδα είναι γλυκιά, ενώ η σάρκα πιο ξινή, κι αυτός ο συνδυασμός είναι χαρακτηριστικός.

Πώς διαλέγεις ώριμα κουμκουάτ;

Προτίμησε καρπούς ζωηρά πορτοκαλί, σφιχτούς και χωρίς μαλακά ή χτυπημένα σημεία. Οι πράσινοι συνήθως δεν έχουν ωριμάσει πλήρως.

Πώς φυλάς τα κουμκουάτ;

Αν θα τα φας μέσα σε λίγες μέρες, άφησέ τα σε δροσερό σημείο, μακριά από τον ήλιο. Για περισσότερο χρόνο, βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο και πλύνε τα λίγο πριν τα φας.

Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα κουμκουάτ;

Κόψε τους καρπούς σε λεπτές ροδέλες και αφαίρεσε τα κουκούτσια, γιατί πικρίζουν. Σιγόβρασέ τα με ζάχαρη και λίγο νερό για περίπου 30–40 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν και να δέσει το μείγμα.

Με τι ταιριάζει το κουμκουάτ;

Η γλυκόξινη γεύση του ταιριάζει σε σαλάτες με πράσινα φύλλα, σε ψητό κρέας και σε κέικ ή τάρτες. Μπορείς επίσης να το κόψεις σε λεπτές φέτες και να το προσθέσεις σε γιαούρτι ή σε σάλτσα.

Ποιο έχει περισσότερες φυτικές ίνες, το κουμκουάτ ή η κλημεντίνη;

Το κουμκουάτ, με 6,5 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 1,7 g στην κλημεντίνη. Τρώγεται με τη φλούδα, κάτι που συμβάλλει στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ίνες.

Είναι το κουμκουάτ καλή πηγή βιταμίνης C;

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: περιέχει 43,9 mg ανά 100 g. Μια μικρή ποσότητα μπορεί να προστεθεί εύκολα σε σαλάτα ή να φαγωθεί ως φρούτο.

Πηγή: USDA FoodData Central 168154 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες