Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κολοκύθα σπαγγέτι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μαγειρεμένη, βρασμένη, στραγγισμένη ή ψημένη, με αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 27 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
- Υδατάνθρακες 5,1 g 2%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,4 g 5%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 254 mg 11%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 6 µg 1%
- Βιταμίνη C 3,5 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
- Βιταμίνη K 0,8 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,81 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 0,34 mg 2%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Κάλιο 117 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
- Σελήνιο 0,3 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,7 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 155 g | 42 | 1 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 310 g | 84 | 2 g | 16 g | 0,8 g |
| ½ μερίδα | 77,5 g | 21 | 0,5 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 465 g | 126 | 3,1 g | 24 g | 1,2 g |
| 4 μερίδες | 620 g | 167 | 4,1 g | 31 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,3 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 1,7 g | 13 g | 0,7 g |
Παρόμοια τρόφιμα
- Κολοκυθα butternutβρασμένες, ψημένες, με αλάτι40 kcal / 100 g
- Χειμωνιάτικη κολοκύθα acornβραστό, ψητό, με αλάτι56 kcal / 100 g
- Χειμερινή κολοκύθα hubbardμαγειρεμένος, βραστός, πολτοποιημένος, με αλάτι30 kcal / 100 g
- Καλοκαιρινή κολοκύθα crookneck και straightneckκατεψυγμένο, μαγειρεμένο, βρασμένο, στραγγισμένο, με αλάτι25 kcal / 100 g
- Καλοκαιρινή κολοκύθα crookneckβρασμένο, στραγγισμένο19 kcal / 100 g
Ερωτήσεις για το Κολοκύθα σπαγγέτι
Πώς ψήνεις την κολοκύθα σπαγγέτι ώστε να γίνουν οι ίνες της σαν μακαρόνια;
Κόψε την κατά μήκος στη μέση και βγάλε τους σπόρους. Βάλε τα μισά με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ταψί και ψήσε στους 200 °C για 35–45 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα η σάρκα· έπειτα ξύσε την με πιρούνι για να χωριστεί σε ίνες.
Πώς μαγειρεύεις την κολοκύθα σπαγγέτι στον φούρνο μικροκυμάτων;
Τρύπησε ολόκληρη την κολοκύθα σε αρκετά σημεία με πιρούνι και ψήσε την σε δυνατή ένταση για περίπου 10–12 λεπτά, γυρίζοντάς την στη μέση του χρόνου. Άφησέ την να σταθεί λίγα λεπτά πριν την κόψεις, γιατί ο ατμός στο εσωτερικό της καίει.
Με τι ταιριάζει η κολοκύθα σπαγγέτι;
Οι ίνες της ταιριάζουν με σάλτσα ντομάτας, πέστο ή βούτυρο με φασκόμηλο και τριμμένο τυρί. Μπορείς επίσης να τις ανακατέψεις με ψητά λαχανικά και να τις σερβίρεις ως συνοδευτικό.
Πόσο καιρό διατηρείται η κολοκύθα σπαγγέτι;
Ολόκληρη, φύλαξέ την σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος, μακριά από άμεσο ήλιο. Αφού την κόψεις ή την ψήσεις, βάλε την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ την μέσα σε 3–5 ημέρες.
Πώς διαλέγεις ώριμη κολοκύθα σπαγγέτι;
Διάλεξε μια κολοκύθα σκληρή, χωρίς μαλακά σημεία ή ρωγμές, με το κοτσάνι ακόμη στη θέση του. Για το μέγεθός της πρέπει να φαίνεται βαριά, ενώ η φλούδα της να μην πιέζεται εύκολα με το νύχι.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την κολοκύθα σπαγγέτι με κολοκύθα butternut;
Μπορείς, αλλά η butternut έχει πιο γλυκιά, πυκνή σάρκα και δεν χωρίζεται σε μακριές ίνες σαν μακαρόνια. Για μια μερίδα που να θυμίζει περισσότερο ζυμαρικά, προτίμησε κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες.
Ποια έχει περισσότερη βιταμίνη Α, η κολοκύθα σπαγγέτι ή η κολοκύθα butternut;
Η κολοκύθα butternut, με 558 µg βιταμίνης Α ανά 100 g, έναντι 6 µg στην κολοκύθα σπαγγέτι.
Πόση κολοκύθα σπαγγέτι είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μερίδα μαγειρεμένης κολοκύθας σπαγγέτι είναι περίπου 155 g, δηλαδή ένα γεμάτο μπολ με τις ίνες της. Αυτή η ποσότητα δίνει 42 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 170539 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
