Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κίτρινο ακτινίδιο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1 g

Υδατάνθρακες14 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 63 kcal —
Πρωτεΐνες 1 g 2%
Υδατάνθρακες 14 g 5%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 1,4 g 5%
Σάκχαρα 12 g —
Νάτριο 3 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 161 mg 179%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,4 mg 9%
Βιταμίνη K 6,1 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
Νιασίνη (B3) 0,23 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,12 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
Φολικό οξύ (B9) 31 µg 8%
Βιταμίνη B12 0,08 µg 3%
Χολίνη 1,9 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 17 mg 1%
Σίδηρος 0,21 mg 1%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 25 mg 2%
Κάλιο 315 mg 7%
Ψευδάργυρος 0,08 mg 1%
Χαλκός 0,15 mg 17%
Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Σελήνιο 0,4 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	63	1 g	14 g	0,3 g
50 g	50 g	32	0,5 g	7,2 g	0,1 g
150 g	150 g	95	1,5 g	22 g	0,4 g
200 g	200 g	126	2 g	29 g	0,6 g
250 g	250 g	158	2,6 g	36 g	0,7 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κίτρινο ακτινίδιο

Πώς καταλαβαίνεις ότι το κίτρινο ακτινίδιο είναι ώριμο;

Πίεσέ το απαλά με τον αντίχειρα: όταν υποχωρεί λίγο, είναι έτοιμο για φάγωμα. Αν είναι σκληρό, άφησέ το σε θερμοκρασία δωματίου· ένα μήλο δίπλα του μπορεί να επιταχύνει το ωρίμασμα.

Πώς διατηρείς το κίτρινο ακτινίδιο αφού ωριμάσει;

Βάλ’ το στο ψυγείο για να καθυστερήσεις το περαιτέρω μαλάκωμα. Αν το έχεις κόψει, φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο και φά’ το μέσα σε λίγες ημέρες.

Τρώγεται η φλούδα του κίτρινου ακτινιδίου;

Ναι· η φλούδα του είναι λεία και τρώγεται, αρκεί να πλύνεις καλά το φρούτο και να το τρίψεις απαλά. Αν σε ενοχλεί η υφή της, κόψε το ακτινίδιο στη μέση και βγάλε τη σάρκα με κουταλάκι.

Γιατί το φρέσκο κίτρινο ακτινίδιο δεν πήζει πάντα το ζελέ;

Το φρέσκο ακτινίδιο έχει ένζυμο που διασπά τις πρωτεΐνες της ζελατίνης, οπότε το μείγμα μπορεί να μείνει υγρό. Για να το χρησιμοποιήσεις σε ζελέ, μαγείρεψέ το πρώτα για λίγα λεπτά ώστε να αδρανοποιηθεί το ένζυμο.

Ταιριάζει το κίτρινο ακτινίδιο σε σαλάτα ή smoothie;

Ναι· η γλυκιά του γεύση ταιριάζει σε φρουτοσαλάτα με φράουλες, πορτοκάλι και μπανάνα, αλλά και σε smoothie με γιαούρτι. Πρόσθεσέ το στο τέλος, γιατί το ένζυμό του μπορεί να μαλακώσει τα γαλακτοκομικά αν μείνουν μαζί πολλή ώρα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κίτρινο και το πράσινο ακτινίδιο;

Το κίτρινο είναι συνήθως πιο γλυκό και λιγότερο ξινό. Έχει περισσότερη βιταμίνη C: 161 mg ανά 100 g, έναντι 92,7 mg στο πράσινο· το πράσινο έχει περισσότερες φυτικές ίνες, 3 g έναντι 1,4 g.

Πόση βιταμίνη C έχει το κίτρινο ακτινίδιο;

Τα 100 g παρέχουν 161 mg βιταμίνης C, οπότε ένα φρούτο είναι ένας εύκολος τρόπος να την προσθέσεις στο γεύμα ή στο σνακ σου.

Πηγή: Canadian Nutrient File 6790 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες