Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μήλο Golden Delicious

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό, με τη φλούδα

57
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες0,3 g
Υδατάνθρακες11 g
Λιπαρά0,2 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 57 kcal —
  • Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
  • Υδατάνθρακες 11 g 4%
  • Λιπαρά 0,2 g 0%
  • Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
  • Σάκχαρα 10 g —
  • Νάτριο 2 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 3 µg 0%
  • Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
  • Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
  • Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
  • Νιασίνη (B3) 0,09 mg 1%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,07 mg 1%
  • Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
  • Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
  • Χολίνη 5,1 mg 1%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 6 mg 0%
  • Σίδηρος 0,13 mg 1%
  • Μαγνήσιο 5 mg 1%
  • Φώσφορος 10 mg 1%
  • Κάλιο 100 mg 2%
  • Ψευδάργυρος 0,04 mg 0%
  • Χαλκός 0,03 mg 3%
  • Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
  • Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g570,3 g11 g0,2 g
50 g50 g290,1 g5,6 g0,1 g
150 g150 g860,4 g17 g0,2 g
200 g200 g1140,6 g22 g0,3 g
250 g250 g1430,7 g28 g0,4 g

Ερωτήσεις για το Μήλο Golden Delicious

Πώς διαλέγεις ένα καλό μήλο Golden Delicious;

Διάλεξε μήλο με λεία, σφιχτή φλούδα και χωρίς χτυπήματα ή μαλακά σημεία. Το πράσινο έως κιτρινοπράσινο χρώμα είναι συνηθισμένο· δεν χρειάζεται να είναι εντελώς κίτρινο.

Πώς ψήνεις το μήλο Golden Delicious στον φούρνο;

Κόψε το σε φέτες ή κυβάκια, ανακάτεψέ το με κανέλα και ψήσε στους 180 °C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Για γεμιστά μήλα, αφαίρεσε τον πυρήνα και ψήσε τα ολόκληρα για περίπου 35–45 λεπτά.

Πώς αποθηκεύεις τα μήλα Golden Delicious για να κρατήσουν;

Βάλ’ τα στο συρτάρι των φρούτων του ψυγείου, άπλυτα, και πλύνε τα λίγο πριν τα φας. Αν κόψεις μήλο, φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και ράντισέ το με λίγο λεμόνι για να καθυστερήσει το μαύρισμα.

Ταιριάζει το μήλο Golden Delicious σε μηλόπιτα;

Ναι· η γλυκιά, ήπια γεύση του ταιριάζει σε μηλόπιτα, crumble και τάρτα. Συνδύασέ το με κανέλα, σταφίδες ή καρύδια· για γέμιση που κρατά περισσότερο το σχήμα της, ανάμειξέ το με μια πιο ξινή και σφιχτή ποικιλία.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο Golden Delicious και το Granny Smith;

Το Golden Delicious είναι πιο γλυκό και ήπιο, ενώ το Granny Smith είναι πιο ξινό και σφιχτό. Το Granny Smith έχει 0,44 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 0,3 g στο Golden Delicious.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μήλο Golden Delicious σε γλυκό;

Για παρόμοια γλυκύτητα, χρησιμοποίησε μήλο Γκάλα· για πιο ξινή γεύση και κομμάτια που κρατούν το σχήμα τους στο ψήσιμο, προτίμησε Granny Smith. Αν η συνταγή βασίζεται στη γλυκύτητα του Golden Delicious, μείωσε λίγο τη ζάχαρη όταν διαλέξεις πιο γλυκό μήλο.

Πώς φτιάχνεις πουρέ μήλου με Golden Delicious;

Καθάρισε τα μήλα, κόψε τα σε κομμάτια και σιγόβρασέ τα με λίγο νερό για 15–20 λεπτά, μέχρι να διαλύονται εύκολα με πιρούνι. Λιώσε τα με πιρούνι ή ραβδομπλέντερ και πρόσθεσε κανέλα αν θέλεις.

Μπορείς να φας τη φλούδα του μήλου Golden Delicious;

Ναι, η φλούδα τρώγεται· πλύνε και τρίψε καλά το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό πριν το φας. Αν το ξεφλουδίσεις, μπορείς να κρατήσεις τη φλούδα για να αρωματίσεις κομπόστα ή τσάι.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7126 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες