Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Καρότο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, κανονική συσκευασία, στραγγισμένα στερεά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 25 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
- Υδατάνθρακες 4 g 1%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 242 mg 11%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 558 µg 62%
- Βιταμίνη C 2,7 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,74 mg 5%
- Βιταμίνη K 9,8 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,55 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6,3 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 25 mg 2%
- Σίδηρος 0,64 mg 4%
- Μαγνήσιο 8 mg 2%
- Φώσφορος 24 mg 2%
- Κάλιο 179 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,26 mg 2%
- Χαλκός 0,1 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,45 mg 20%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 μερίδες | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Καρότο
Πώς διαλέγεις φρέσκα καρότα;
Προτίμησε καρότα σφιχτά και λεία, χωρίς μαλακά σημεία ή ρωγμές. Αν έχουν φύλλα, αυτά πρέπει να είναι ζωηρά και όχι μαραμένα.
Πώς φυλάς τα καρότα για να μη μαλακώσουν;
Κόψε τα πράσινα φύλλα, γιατί τραβούν υγρασία από τη ρίζα, και φύλαξε τα καρότα στο συρτάρι του ψυγείου, σε σακούλα ή κλειστό δοχείο. Πλύνε τα λίγο πριν τα χρησιμοποιήσεις.
Πόση ώρα θέλουν τα καρότα στον φούρνο;
Κόψε τα σε μπαστουνάκια ή ροδέλες, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 25–35 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Είναι έτοιμα όταν τρυπιούνται εύκολα και έχουν ροδίσει στις άκρες.
Πώς βράζεις καρότα χωρίς να λιώσουν;
Κόψε τα σε ροδέλες παρόμοιου πάχους και βράσ’ τα σε νερό που σιγοβράζει για περίπου 8–10 λεπτά. Στράγγισέ τα μόλις τρυπιούνται με πιρούνι, αλλά κρατούν ακόμη το σχήμα τους.
Χρειάζεται να ξεφλουδίζεις τα καρότα;
Όχι απαραίτητα: τρίψε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με βουρτσάκι λαχανικών και μπορείς να τα φας με τη φλούδα. Ξεφλούδισέ τα αν η επιφάνεια είναι τραχιά ή έχει σημάδια που δεν καθαρίζονται.
Τι ταιριάζει με το καρότο;
Το καρότο δένει με κύμινο, τζίντζερ, λεμόνι και μυρωδικά όπως ο άνηθος. Μπαίνει σε σούπες και λαδερά, ενώ τριμμένο δίνει υγρασία και γλυκιά γεύση στο κέικ καρότου.
Είναι καλύτερο να τρως το καρότο ωμό ή μαγειρεμένο;
Και οι δύο τρόποι έχουν θέση στο τραπέζι: ωμό τρώγεται σε σαλάτες ή ως τραγανό σνακ, ενώ το μαγείρεμα το μαλακώνει και το κάνει κατάλληλο για σούπες και πουρέ. Για ωμή κατανάλωση, πλύνε το καλά και κόψε το σε κομμάτια που μπορείς να μασήσεις άνετα.
Πηγή: USDA FoodData Central 170396 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
