Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ιταλικό παγωτό

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ετοιμασμένο στο εστιατόριο

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες14 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 53 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 14 g 5%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Νάτριο 4 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 8,3 µg 1%
Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,72 mg 4%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,01 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 1 mg 0%
Σίδηρος 0,09 mg 1%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 6 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,03 mg 0%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	53	0 g	14 g	0 g
50 g	50 g	27	0 g	6,8 g	0 g
150 g	150 g	80	0 g	20 g	0 g
200 g	200 g	106	0,1 g	27 g	0 g
250 g	250 g	133	0,1 g	34 g	0,1 g

Ερωτήσεις για το Ιταλικό παγωτό

Τι είναι το ιταλικό παγωτό και σε τι διαφέρει από το τζελάτο;

Το ιταλικό παγωτό, γνωστό και ως ιταλικός πάγος, φτιάχνεται συνήθως με νερό, ζάχαρη και φρούτα ή χυμό. Δεν έχει συνήθως γάλα ή κρέμα και τρώγεται με κουτάλι· το τζελάτο είναι γαλακτοκομικό και πιο κρεμώδες.

Πώς φτιάχνεις ιταλικό παγωτό στο σπίτι;

Ανακάτεψε πολτοποιημένα φρούτα με νερό, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Βάλε το μείγμα σε ρηχό μεταλλικό σκεύος στην κατάψυξη και ξύνε το με πιρούνι κάθε 30–45 λεπτά, για περίπου 3 ώρες, μέχρι να γίνει αφράτο και παγωμένο.

Πώς θα γίνει το ιταλικό παγωτό λιγότερο κρυσταλλωμένο;

Χρησιμοποίησε ρηχό σκεύος για να παγώσει γρήγορα και ξύνε συχνά το μείγμα όσο παγώνει. Για πιο λεία υφή, χτύπησέ το για λίγο στο μπλέντερ πριν το σερβίρεις.

Ποιες γεύσεις ταιριάζουν στο ιταλικό παγωτό;

Λεμόνι, πορτοκάλι, φράουλα, καρπούζι και μάνγκο δίνουν έντονη φρουτένια γεύση. Σέρβιρέ το σε μικρό μπολ ή ποτήρι, σκέτο ή με φρέσκα κομμάτια φρούτου.

Πώς φυλάς το ιταλικό παγωτό στην κατάψυξη;

Φύλαξέ το σε δοχείο που κλείνει καλά, με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί να ακουμπά στην επιφάνεια για να περιοριστεί ο σχηματισμός κρυστάλλων. Άφησέ το λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης πριν το σερβίρεις, ώστε να μαλακώσει αρκετά για να το πάρεις με κουτάλι.

Το ιταλικό παγωτό περιέχει γαλακτοκομικά;

Η παραδοσιακή εκδοχή γίνεται με νερό, φρούτα και ζάχαρη, χωρίς γάλα ή κρέμα. Οι έτοιμες εκδοχές και οι συνταγές διαφέρουν, οπότε αν αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά, έλεγξε τα συστατικά.

Πηγή: Canadian Nutrient File 4833 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες