Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Γκουαναμπάνα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1 g

Υδατάνθρακες14 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 66 kcal —
Πρωτεΐνες 1 g 2%
Υδατάνθρακες 14 g 5%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 3,3 g 12%
Σάκχαρα 14 g —
Νάτριο 14 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 20,6 mg 23%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,08 mg 1%
Βιταμίνη K 0,4 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 0,9 mg 6%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,06 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 7,6 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 14 mg 1%
Σίδηρος 0,6 mg 3%
Μαγνήσιο 21 mg 5%
Φώσφορος 27 mg 2%
Κάλιο 278 mg 6%
Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Σελήνιο 0,6 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	66	1 g	14 g	0,3 g
1 μερίδα	225 g	149	2,3 g	31 g	0,7 g
2 μερίδες	450 g	297	4,5 g	61 g	1,4 g
½ μερίδα	112,5 g	74	1,1 g	15 g	0,3 g
3 μερίδες	675 g	446	6,8 g	91 g	2 g
4 μερίδες	900 g	594	9 g	122 g	2,7 g
50 g	50 g	33	0,5 g	6,8 g	0,2 g
150 g	150 g	99	1,5 g	20 g	0,5 g
200 g	200 g	132	2 g	27 g	0,6 g
250 g	250 g	165	2,5 g	34 g	0,8 g

Ερωτήσεις για το Γκουαναμπάνα

Πώς καταλαβαίνεις ότι η γκουαναμπάνα είναι ώριμη;

Η φλούδα της υποχωρεί ελαφρά όταν την πιέζεις απαλά και ο καρπός μυρίζει γλυκά. Αν είναι ακόμη σκληρή, άφησέ τη να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς ανοίγεις και τρως τη γκουαναμπάνα;

Κόψε τον καρπό στη μέση και βγάλε τη μαλακή λευκή σάρκα με κουτάλι, αφαιρώντας τους μεγάλους, σκούρους σπόρους. Οι σπόροι δεν τρώγονται.

Πώς φτιάχνεις χυμό από γκουαναμπάνα;

Χτύπησε τη σάρκα με λίγο κρύο νερό ή γάλα και πέρασέ τη από ψιλό σουρωτήρι για να απομακρύνεις σπόρους και ίνες. Μην πολτοποιείς τους σπόρους μαζί με τη σάρκα.

Πώς φυλάς τη γκουαναμπάνα αφού ωριμάσει;

Βάλε τον ώριμο καρπό στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον σύντομα, επειδή η μαλακή σάρκα αλλοιώνεται εύκολα. Μπορείς επίσης να αφαιρέσεις τους σπόρους και να καταψύξεις τη σάρκα σε μερίδες.

Τι ταιριάζει με τη γκουαναμπάνα;

Η γλυκόξινη, κρεμώδης σάρκα της ταιριάζει με γιαούρτι, γάλα καρύδας και λάιμ. Χρησιμοποίησέ τη σε smoothie, σορμπέ ή παγωτό, αφού αφαιρέσεις προσεκτικά όλους τους σπόρους.

Πόση γκουαναμπάνα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μερίδα είναι περίπου 150 g καθαρισμένης σάρκας, δηλαδή ένα μικρό μπολ. Αυτή η ποσότητα παρέχει 99 kcal.

Η γκουαναμπάνα έχει πολλή βιταμίνη C;

Ναι· μια μερίδα 100 g παρέχει 20,6 mg βιταμίνης C και είναι πηγή της.

Πηγή: USDA FoodData Central 167761 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες