Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
γαλλικό ψωμί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς προσθήκη αλατιού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 282 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,7 g 17%
- Υδατάνθρακες 57 g 21%
- Λιπαρά 1,2 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 2%
- Φυτικές ίνες 2,7 g 10%
- Σάκχαρα 4,5 g —
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 42 mg 3%
- Μαγνήσιο 21,3 mg 5%
- Κάλιο 129 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,75 mg 7%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Μαγγάνιο 0,52 mg 23%
- Σελήνιο 4,7 µg 9%
- Ιώδιο 6 µg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 8,7 g | 57 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 4,4 g | 29 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 13 g | 86 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 17 g | 114 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 22 g | 143 g | 2,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το γαλλικό ψωμί
Πώς ξανακάνεις τραγανό το γαλλικό ψωμί;
Ράντισε ελαφρά την κόρα με νερό και ζέστανέ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 5–8 λεπτά. Άφησέ το λίγο να κρυώσει πριν το κόψεις.
Πώς φυλάς το γαλλικό ψωμί για να μη μπαγιατέψει;
Κράτησέ το σε χάρτινη σακούλα ή ψωμιέρα, σε θερμοκρασία δωματίου· το ψυγείο συνήθως το ξεραίνει γρηγορότερα. Για φύλαξη πέρα από λίγες ημέρες, κόψε το σε φέτες και βάλ’ το στην κατάψυξη.
Πώς φτιάχνεις κρουτόν από γαλλικό ψωμί;
Κόψε το σε κύβους, ανακάτεψέ τους με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, γυρίζοντάς τους μία φορά. Είναι έτοιμοι όταν ροδίσουν και γίνουν τραγανοί.
Με τι ταιριάζει το γαλλικό ψωμί;
Η τραγανή κόρα και η μαλακή ψίχα του ταιριάζουν με σούπες, τυριά και αλλαντικά. Μπορείς επίσης να το φρυγανίσεις για μπρουσκέτες ή να το χρησιμοποιήσεις για σκορδόψωμο.
Ποιο έχει περισσότερους υδατάνθρακες, το γαλλικό ψωμί ή η γαλλική μπαγκέτα;
Η γαλλική μπαγκέτα έχει λίγο περισσότερους: 58,3 g ανά 100 g, έναντι 57 g στο γαλλικό ψωμί.
Ποιο έχει περισσότερες φυτικές ίνες, το γαλλικό ψωμί ή το ψωμί ολικής άλεσης;
Το ψωμί ολικής άλεσης, με 6 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 2,7 g στο γαλλικό ψωμί.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 7160 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
