Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χυμός πορτοκαλιού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

διατηρείται εκτός ψυγείου, UHT

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,6 g

Υδατάνθρακες8,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 34 kcal —
Πρωτεΐνες 0,6 g 1%
Υδατάνθρακες 8,5 g 3%
Σάκχαρα 8,5 g —
Νάτριο 3 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 7 µg 1%
Βιταμίνη C 31 mg 34%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,33 mg 28%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,4 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,19 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Βιοτίνη (B7) 0,7 µg 2%
Φολικό οξύ (B9) 32 µg 8%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 0,07 mg 0%
Μαγνήσιο 10 mg 2%
Φώσφορος 16 mg 1%
Κάλιο 164 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
Ιώδιο 1 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	34	0,6 g	8,5 g	–
50 g	50 g	17	0,3 g	4,3 g	–
150 g	150 g	51	0,9 g	13 g	–
200 g	200 g	68	1,2 g	17 g	–
250 g	250 g	85	1,5 g	21 g	–

Ερωτήσεις για το Χυμός πορτοκαλιού

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον χυμό πορτοκαλιού και στο νέκταρ πορτοκαλιού;

Το νέκταρ είναι αραιωμένο προϊόν, συνήθως με νερό και συχνά με πρόσθετη ζάχαρη, ενώ ο χυμός είναι χυμός φρούτου. Το νέκταρ πορτοκαλιού έχει 42 kcal ανά 100 g, έναντι 34 kcal στον χυμό πορτοκαλιού.

Πώς διαφέρει ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού από τον χυμό πορτοκαλιού;

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός έχει συνήθως πιο έντονο άρωμα και πολτό, ενώ ο συσκευασμένος μπορεί να είναι παστεριωμένος και να διατηρείται περισσότερο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού έχει 48 mg βιταμίνης C ανά 100 g, έναντι 31 mg στον χυμό πορτοκαλιού.

Πώς κρατάς τον χυμό πορτοκαλιού αφού ανοιχτεί;

Βάλ’ τον αμέσως στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και χρησιμοποίησέ τον μέσα σε λίγες ημέρες. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι καλύτερο να καταναλώνεται την ίδια μέρα.

Μπορείς να καταψύξεις χυμό πορτοκαλιού;

Ναι· μοίρασέ τον σε μικρά δοχεία, αφήνοντας λίγο κενό στην κορυφή γιατί διαστέλλεται όταν παγώνει. Ξεπάγωσέ τον στο ψυγείο και ανακίνησέ τον καλά, καθώς ο πολτός μπορεί να κατακαθίσει.

Σε ποια φαγητά μπορείς να χρησιμοποιήσεις χυμό πορτοκαλιού;

Πρόσθεσέ τον σε μαρινάδα για κοτόπουλο ή ψάρι, σε σάλτσα για σαλάτα ή σε γλάσο για κέικ. Για σάλτσα, σιγόβρασέ τον μέχρι να μειωθεί και να συμπυκνωθεί η γεύση του.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για χυμό πορτοκαλιού σε μια συνταγή;

Για παρόμοια οξύτητα, βάλε χυμό μανταρινιού ή λεμονιού αραιωμένο με νερό· το λεμόνι είναι πιο ξινό, οπότε ξεκίνα με μικρότερη ποσότητα. Αν η συνταγή βασίζεται στο άρωμα του πορτοκαλιού, πρόσθεσε και λίγο ξύσμα.

Είναι ο χυμός πορτοκαλιού πηγή βιταμίνης C;

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: περιέχει 31 mg ανά 100 g. Η ποσότητα μειώνεται με τον χρόνο και την έκθεση στον αέρα, γι’ αυτό ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι καλύτερο να πίνεται σύντομα.

Πηγή: CoFID (UK) 14-330 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες