Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Αναποδογυρισμένο κέικ ανανά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
προετοιμασμένο σύμφωνα με συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 319 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,5 g 7%
- Υδατάνθρακες 50 g 18%
- Λιπαρά 12 g 16%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 15%
- Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
- Νάτριο 319 mg 14%
- Χοληστερόλη 22 mg 7%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 62 µg 7%
- Βιταμίνη C 1,2 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,15 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,16 mg 12%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 7%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 26 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,08 µg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 120 mg 9%
- Σίδηρος 1,5 mg 8%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 82 mg 7%
- Κάλιο 112 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,31 mg 3%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,35 mg 15%
- Σελήνιο 9,4 µg 17%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 μερίδα | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 μερίδες | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ μερίδα | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 μερίδες | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 μερίδες | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Ερωτήσεις για το Αναποδογυρισμένο κέικ ανανά
Πώς αναποδογυρίζεις το κέικ ανανά χωρίς να χαλάσει;
Άφησέ το να σταθεί περίπου 10 λεπτά μετά το ψήσιμο, πέρασε ένα μαχαίρι γύρω από τα τοιχώματα και αναποδογύρισέ το σε πιατέλα όσο είναι ακόμη ζεστό. Αν κρυώσει εντελώς, η καραμέλα μπορεί να κολλήσει στη φόρμα.
Πόση ώρα ψήνεται το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά;
Συνήθως χρειάζεται 35–45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C. Είναι έτοιμο όταν μια οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο ανανά αντί για κονσέρβα;
Ναι· κόψε τον ανανά σε λεπτές ροδέλες και στέγνωσέ τες καλά με χαρτί κουζίνας, ώστε να μη βγάλουν πολλά υγρά στο ψήσιμο. Η κονσέρβα είναι πιο βολική, επειδή οι ροδέλες έχουν ομοιόμορφο πάχος· στράγγισέ τες πριν τις βάλεις στη φόρμα.
Πώς φυλάσσεται το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά;
Φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο για έως τέσσερις ημέρες, επειδή η επικάλυψη με φρούτο και καραμέλα διατηρεί υγρασία. Άφησε κάθε κομμάτι λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζέστανέ το για λίγο πριν το σερβίρεις.
Με τι σερβίρεται το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά;
Ταιριάζει με μια κουταλιά σαντιγί ή με παγωτό βανίλια, που ισορροπούν την καραμελωμένη γεύση. Σέρβιρέ το σκέτο όταν είναι ακόμη ελαφρώς ζεστό, ώστε να ξεχωρίζει το άρωμα του ανανά.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο αναποδογυρισμένο κέικ ανανά και στο κέικ ανανά;
Στο αναποδογυρισμένο κέικ οι ροδέλες ανανά και η καραμέλα ψήνονται στον πάτο της φόρμας και εμφανίζονται στην κορυφή όταν το κέικ αναποδογυριστεί. Το κέικ ανανά έχει συνήθως τον ανανά ανακατεμένο στη ζύμη ή ως απλή επικάλυψη.
Πόσες θερμίδες έχει ένα κομμάτι αναποδογυρισμένο κέικ ανανά;
Ένα συνηθισμένο κομμάτι, περίπου 115 g, έχει 319 kcal. Η ποσότητα αυτή είναι ένα ένατο ενός τετράγωνου κέικ διαμέτρου περίπου 20 cm.
Πηγή: USDA FoodData Central 172703 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
