Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt caramel
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 195 kcal —
- Chất đạm 2 g 4%
- Carbohydrate 15 g 5%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 9,5 g 48%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 13 g —
- Natri 27,3 mg 1%
- Cholesterol 30,2 mg 10%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 111 µg 12%
- Vitamin C 0,53 mg 1%
- Vitamin D 0,48 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 4,1 µg 1%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Khoáng chất
- Canxi 75,5 mg 6%
- Sắt 0,07 mg 0%
- Magiê 7 mg 2%
- Phốt pho 59,4 mg 5%
- Kali 96,2 mg 2%
- Kẽm 0,28 mg 3%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,8 µg 3%
- Iốt 10,5 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Sốt caramel
Làm sốt caramel tại nhà thế nào để sốt mịn?
Đun đường với một ít nước trong nồi đáy dày đến màu hổ phách, không khuấy mà chỉ nghiêng nồi nhẹ. Tắt bếp, từ từ rót kem tươi đã làm ấm vào — hỗn hợp sẽ sủi mạnh — rồi khuấy đều với bơ và chút muối.
Vì sao sốt caramel bị lại đường, và làm sao tránh?
Tinh thể đường bám trên thành nồi có thể khiến cả mẻ kết tinh. Trước khi đường sôi, dùng cọ ướt quét sạch thành nồi; khi đường đang chuyển màu, đừng khuấy bằng thìa.
Sốt caramel để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Để sốt nguội, cho vào lọ sạch đậy kín và cất trong tủ lạnh khoảng hai tuần. Hâm từng đợt ngắn trong lò vi sóng hoặc đặt lọ trong nước nóng, khuấy giữa các lần hâm để sốt lỏng đều.
Sốt caramel ăn với món gì ngon?
Rưới lên kem vani, bánh kếp, bánh waffle hoặc táo nướng; cũng có thể dùng làm lớp phủ bánh cheesecake. Với đồ uống, một thìa nhỏ khuấy vào cà phê sữa tạo vị caramel rõ mà không cần thêm si-rô.
Sốt caramel khác dulce de leche thế nào?
Sốt caramel thường được làm bằng cách thắng đường rồi thêm kem hoặc bơ, nên có vị đường thắng và kết cấu rưới được. Dulce de leche được nấu chậm từ sữa và đường đến khi sánh đặc, có vị sữa đậm hơn.
Sốt caramel có nhiều chất béo bão hòa không?
Có: trong 9,5 g chất béo của sốt caramel có 9,5 g chất béo bão hòa. Một thìa nhỏ đã đủ tạo vị ngọt béo cho món tráng miệng.
Nguồn: Fineli (Finland) 32888 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
