Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai provolone
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 351 kcal —
- Chất đạm 26 g 51%
- Carbohydrate 2,1 g 1%
- Chất béo 27 g 34%
- Chất béo bão hòa 17 g 85%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,6 g —
- Natri 727 mg 32%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 236 µg 26%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 0,16 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Choline 15,4 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 756 mg 58%
- Sắt 0,52 mg 3%
- Magiê 28 mg 7%
- Phốt pho 496 mg 40%
- Kali 138 mg 3%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 khẩu phần | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 khẩu phần | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ khẩu phần | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 khẩu phần | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 khẩu phần | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai provolone
Phô mai provolone có dễ tan chảy không?
Có. Phô mai provolone tan chảy mượt và kéo sợi; kẹp lát phô mai vào bánh mì rồi áp chảo vài phút mỗi mặt, hoặc phủ lên pizza và nướng ở khoảng 220 °C cho đến khi sủi bọt.
Phô mai provolone dùng làm món gì ngon?
Bạn có thể dùng phô mai provolone trong bánh mì kẹp nóng, pizza, mì nướng hoặc món gà phủ phô mai. Vị đậm, hơi mặn của phô mai hợp với thịt nguội, cà chua và ớt chuông nướng.
Bảo quản phô mai provolone thế nào sau khi mở gói?
Bọc kín phô mai bằng giấy sáp hoặc giấy nến, rồi cho vào hộp kín trong ngăn mát. Dùng trong khoảng một đến hai tuần sau khi mở; nếu thấy mốc trên phô mai đã thái lát hoặc bào, hãy bỏ cả phần đó.
Có thể thay phô mai provolone bằng phô mai nào?
Để có độ tan chảy và kéo sợi tương tự, bạn có thể dùng phô mai mozzarella; loại này có khoảng 270 kcal và 17,8 g chất béo trên 100 g. Nếu muốn vị đậm hơn, phô mai Friulano là lựa chọn phù hợp.
Phô mai provolone khác phô mai mozzarella thế nào?
Phô mai provolone thường có vị đậm và mặn hơn, còn mozzarella dịu và ẩm hơn. Mozzarella có 270 kcal trên 100 g, ít hơn 351 kcal của phô mai provolone.
Một khẩu phần phô mai provolone thường là bao nhiêu?
Một lát mỏng cỡ 28 g là khẩu phần tiện dùng trong bánh mì kẹp hoặc ăn kèm món chính; lượng đó cung cấp 98 kcal. Nếu bào để phủ món ăn, khoảng một nắm nhỏ thường đã đủ cho một phần.
Phô mai provolone có nhiều canxi không?
Có; phô mai provolone là nguồn canxi, với 756 mg trong mỗi 100 g. Một lát khoảng 28 g cung cấp 212 mg.
Phô mai provolone có nguồn gốc từ đâu?
Tên provolone bắt nguồn từ tiếng Ý, ghép từ “prova” (thử) và hậu tố tăng cỡ “-one”. Đây là phô mai kéo sợi kiểu Ý, thường được tạo thành khối lớn hoặc dáng quả lê.
Nguồn: USDA FoodData Central 170850 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
