Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Quesadilla phô mai
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhà hàng, Mexico
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 368 kcal —
- Chất đạm 16 g 32%
- Carbohydrate 22 g 8%
- Chất béo 23 g 30%
- Chất béo bão hòa 12 g 58%
- Chất xơ 1,7 g 6%
- Đường 2,2 g —
- Natri 701 mg 30%
- Cholesterol 52 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 155 µg 17%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Axit pantothenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folate (B9) 52 µg 13%
- Vitamin B12 0,99 µg 41%
Khoáng chất
- Canxi 430 mg 33%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 347 mg 28%
- Kali 102 mg 2%
- Kẽm 2,2 mg 20%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 23,3 µg 42%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 1 khẩu phần | 205 g | 754 | 33 g | 46 g | 47 g |
| 2 khẩu phần | 410 g | 1509 | 65 g | 92 g | 95 g |
| ½ khẩu phần | 102,5 g | 377 | 16 g | 23 g | 24 g |
| 3 khẩu phần | 615 g | 2263 | 98 g | 138 g | 142 g |
| 4 khẩu phần | 820 g | 3018 | 131 g | 184 g | 189 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
Thực phẩm tương tự
- On The Border bánh quesadilla phô mai394 kcal / 100 g
- Enchilada phô maimón Mexico, chế biến tại nhà hàng273 kcal / 100 g
- Quesadilla gà294 kcal / 100 g
- Quesadilla thịt và phô mai341 kcal / 100 g
- Tamales phô mainhà hàng, kiểu mexico216 kcal / 100 g
- Bánh pupusas nhân phô mainhà hàng, kiểu Mỹ Latinh256 kcal / 100 g
- Nachos phô maikiểu Mexico343 kcal / 100 g
Câu hỏi về Quesadilla phô mai
Làm quesadilla phô mai trên chảo thế nào để vỏ giòn mà phô mai chảy đều?
Đặt bánh tortilla lên chảo khô ở lửa vừa, rải phô mai lên một nửa rồi gập bánh lại. Áp chảo khoảng 2–3 phút mỗi mặt, đến khi vỏ có đốm vàng và phô mai vừa chảy; cắt thành miếng khi còn nóng.
Loại phô mai nào hợp với quesadilla phô mai?
Phô mai Oaxaca kéo sợi và tan chảy rất tốt; mozzarella là lựa chọn dễ tìm có độ kéo sợi tương tự. Bạn cũng có thể trộn cheddar để thêm vị đậm, nhưng tránh dùng riêng loại phô mai quá khô vì nhân dễ khó tan.
Quesadilla phô mai ăn kèm với gì?
Món này thường ăn cùng salsa cà chua, guacamole hoặc kem chua; thêm pico de gallo để có vị tươi và chua nhẹ. Cắt bánh thành miếng tam giác, chấm ngay khi còn nóng.
Quesadilla phô mai thừa nên bảo quản và hâm nóng ra sao?
Để bánh nguội bớt rồi cất kín trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ; dùng trong 3–4 ngày. Hâm lại trên chảo khô ở lửa vừa vài phút mỗi mặt để vỏ giòn, thay vì dùng lò vi sóng khiến bánh mềm dai.
Quesadilla phô mai khác enchilada phô mai ở điểm nào?
Quesadilla kẹp phô mai giữa bánh tortilla rồi áp chảo, thường không phủ sốt. Enchilada cuộn nhân trong tortilla, đặt trong đĩa và thường nướng cùng sốt; loại phô mai có 368 kcal mỗi 100 g, còn enchilada phô mai có 273 kcal mỗi 100 g.
Một phần quesadilla phô mai thường nặng bao nhiêu?
Một phần thường khoảng 205 g, nhưng chiếc bánh cỡ lớn 8–10 inch thường nặng khoảng 194 g. Một phần 205 g cung cấp 754 kcal.
Có thể thay phô mai bằng gì trong quesadilla phô mai?
Nếu muốn nhân không dùng sữa, dùng phô mai thực vật loại tan chảy; loại không tan tốt có thể khiến nhân khô và rời. Đậu nghiền hoặc đậu đen nghiền cũng tạo nhân mềm, nhưng món sẽ không còn vị và độ kéo sợi đặc trưng của phô mai.
Nguồn: USDA FoodData Central 169035 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
