Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Enchilada phô mai
Calo và thông tin dinh dưỡng
món Mexico, chế biến tại nhà hàng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 273 kcal —
- Chất đạm 11 g 22%
- Carbohydrate 14 g 5%
- Chất béo 18 g 24%
- Chất béo bão hòa 8,4 g 42%
- Chất xơ 1,9 g 7%
- Đường 2,6 g —
- Natri 528 mg 23%
- Cholesterol 42 mg 14%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
Khoáng chất
- Canxi 314 mg 24%
- Sắt 0,66 mg 4%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 268 mg 21%
- Kali 140 mg 3%
- Kẽm 1,8 mg 17%
- Đồng 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 15,8 µg 29%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Enchilada phô mai
Enchilada phô mai là món gì?
Đây là bánh tortilla cuộn nhân phô mai, phủ sốt enchilada rồi nướng. Thường dùng tortilla ngô; lớp sốt làm bánh mềm và quyện với phô mai tan chảy.
Làm sao cuộn enchilada phô mai để bánh tortilla không bị nứt?
Làm ấm tortilla ngô trước: bọc trong khăn ẩm rồi quay lò vi sóng khoảng 30 giây, hoặc áp chảo mỗi mặt vài giây. Bánh mềm sẽ dễ cuộn hơn; đừng cho quá nhiều nhân.
Nướng enchilada phô mai ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Xếp các cuộn sát nhau trong khay, phủ sốt và phô mai, rồi nướng ở 190 °C khoảng 15–20 phút, đến khi sốt sôi lăn tăn và phô mai tan. Nếu phô mai đã vàng sớm, phủ hờ giấy bạc.
Enchilada phô mai ăn kèm với món gì?
Món này hợp với đậu nghiền hoặc đậu nấu nguyên hạt, cơm, bắp và salad rau tươi. Bạn có thể thêm salsa, bơ nghiền hoặc kem chua lên trên để cân bằng vị béo của phô mai.
Có thể thay phô mai nào trong enchilada phô mai?
Dùng phô mai Oaxaca hoặc Monterey Jack để có độ kéo sợi tốt; mozzarella cũng tan chảy ổn. Muốn vị đậm hơn, trộn cheddar với một loại phô mai tan chảy nhẹ.
Enchilada phô mai khác quesadilla phô mai thế nào?
Enchilada được cuộn, phủ sốt rồi nướng; quesadilla thường kẹp phô mai giữa hai lớp tortilla và áp chảo. Quesadilla phô mai có 273 kcal trên 100 g, so với 273 kcal trong enchilada phô mai.
Bảo quản enchilada phô mai thừa thế nào để hâm lại không bị khô?
Để nguội rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng 3–4 ngày. Hâm trong lò ở 175 °C, đậy giấy bạc và thêm một thìa sốt nếu mặt bánh có vẻ khô.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7582 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
