Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai Brie
Calo và thông tin dinh dưỡng
từ sữa bò
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 345 kcal —
- Chất đạm 18 g 35%
- Carbohydrate 0,7 g 0%
- Chất béo 30 g 39%
- Chất béo bão hòa 22 g 108%
- Chất xơ 0,1 g 0%
- Đường 0,2 g —
- Natri 655 mg 28%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 242 µg 27%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,45 mg 35%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folate (B9) 69,6 µg 17%
- Vitamin B12 0,76 µg 32%
Khoáng chất
- Canxi 420 mg 32%
- Sắt 0,42 mg 2%
- Magiê 18,4 mg 4%
- Phốt pho 274 mg 22%
- Kali 142 mg 3%
- Kẽm 2,4 mg 21%
- Đồng 0,04 mg 5%
- Selen 4,5 µg 8%
- Iốt 18,9 µg 13%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8,8 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1,4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1,7 g | 76 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai Brie
Phô mai Brie ăn cả phần vỏ trắng được không?
Được. Lớp vỏ trắng là phần ăn được, tạo nên mùi nấm nhẹ; chỉ bỏ nếu bạn không thích kết cấu hoặc mùi vị ấy.
Làm nóng phô mai Brie thế nào để ruột chảy mà vỏ không cháy?
Đặt nguyên miếng Brie vào lò đã làm nóng ở 180 °C khoảng 10–15 phút, đến khi giữa miếng mềm và phồng nhẹ. Khía mặt vỏ trước khi nướng để dễ chấm bánh mì.
Phô mai Brie ăn với gì ngon?
Brie hợp với bánh mì giòn, táo hoặc lê thái lát, nho và các loại hạt. Bạn cũng có thể cho vào bánh mì kẹp hoặc bánh tart mặn; thêm mứt quả mọng để cân bằng vị béo.
Bảo quản phô mai Brie sau khi mở gói ra sao?
Bọc Brie bằng giấy sáp hoặc giấy phô mai rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh; tránh bọc sát bằng màng nhựa vì dễ giữ ẩm và làm mùi bí. Lấy ra trước khi ăn khoảng 30 phút để phô mai mềm và thơm hơn.
Có thể dùng phô mai Camembert thay phô mai Brie không?
Có thể thay trong món nướng hoặc ăn cùng bánh mì: cả hai đều có vỏ trắng ăn được và ruột mềm. Camembert thường đậm mùi hơn, còn Brie có vị dịu và béo nhẹ hơn.
Phô mai Brie có nhiều canxi không?
Brie là nguồn canxi, với 420 mg trong 100 g. Một miếng nhỏ khoảng 30 g cung cấp khoảng 126 mg.
Phô mai Brie có phù hợp với người không ăn được sữa không?
Không: Brie làm từ sữa nên không phù hợp nếu bạn cần tránh các thành phần của sữa. Brie cũng không phải phô mai không chứa lactose hoàn toàn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 12020 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
