Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai asiago
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 405 kcal —
- Chất đạm 25 g 51%
- Carbohydrate 3,5 g 1%
- Chất béo 32 g 41%
- Chất béo bão hòa 21 g 103%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,3 g —
- Natri 904 mg 39%
- Cholesterol 105 mg 35%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 207 µg 23%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
Khoáng chất
- Canxi 809 mg 62%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 31 mg 7%
- Phốt pho 523 mg 42%
- Kali 76 mg 2%
- Kẽm 3,8 mg 34%
- Đồng 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 34 µg 62%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai asiago
Phô mai Asiago là phô mai gì?
Đây là phô mai Ý làm từ sữa bò, có hai kiểu thường gặp: Asiago tươi, mềm và dịu, với Asiago ủ lâu, chắc, khô và đậm vị hơn. Loại ủ lâu thường được bào hoặc nạo để rắc lên món ăn.
Dùng phô mai Asiago trong món nào ngon?
Bào Asiago ủ lên mì Ý, risotto, súp hoặc rau củ nướng; phô mai tan chảy, tạo vị mặn đậm và thơm. Asiago tươi hợp với bánh mì kẹp, bánh mì nướng và đĩa phô mai ăn cùng trái cây.
Làm sao để phô mai Asiago tan chảy mịn khi nấu?
Bào phô mai thay vì cho nguyên miếng, rồi trộn vào món nóng sau khi nhấc nồi khỏi bếp để hạn chế tách dầu. Với bánh mì kẹp hoặc món nướng, đặt lát Asiago lên trên và làm nóng vừa đủ cho phô mai mềm, tan.
Bảo quản phô mai Asiago thế nào sau khi mở gói?
Bọc phô mai bằng giấy sáp hoặc giấy nến, rồi cho vào hộp kín trong ngăn mát để phô mai không bị khô và ám mùi. Nếu thấy một đốm mốc trên miếng Asiago cứng, cắt bỏ rộng quanh và sâu dưới chỗ mốc; bỏ cả miếng nếu phô mai mềm hoặc mốc lan rộng.
Có thể thay phô mai Asiago bằng phô mai nào?
Để bào lên mì hoặc súp, dùng phô mai Romano hoặc Parmesan vì đều có vị đậm và dễ nạo. Nếu cần phô mai mềm để kẹp bánh mì hay làm tan chảy, phô mai cheddar hoặc phô mai Thụy Sĩ là lựa chọn gần gũi hơn.
Phô mai Asiago khác phô mai cheddar về dinh dưỡng thế nào?
Mỗi 100 g Asiago có 25 g protein, còn cheddar có 22,9 g; lượng chất béo lần lượt là 32 g và 33,3 g. Chênh lệch nhỏ, nên khi chọn để nấu bạn nên cân nhắc hương vị và độ tan chảy.
Phô mai Asiago có dùng được cho người không ăn thịt không?
Không phải lúc nào cũng vậy: một số phô mai Asiago dùng men đông tụ có nguồn gốc động vật, nên không phù hợp với người ăn chay kiêng men này. Nếu điều đó quan trọng với bạn, hãy tìm loại ghi rõ dùng men vi sinh hoặc men đông tụ phù hợp cho người ăn chay.
Phô mai Asiago có thể ăn khi đang mang thai không?
Phô mai Asiago làm từ sữa đã tiệt trùng thường có thể ăn; loại làm từ sữa chưa tiệt trùng cần được nấu nóng kỹ cho đến khi bốc hơi nghi ngút. Asiago cứng, đã ủ lâu không giống phô mai mềm ẩm, nhưng vẫn nên kiểm tra thông tin về sữa trên bao bì.
Nguồn: Canadian Nutrient File 7732 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
