Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ớt cayenne xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 318 kcal —
- Chất đạm 12 g 24%
- Carbohydrate 32 g 12%
- Chất béo 17 g 22%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Natri 30 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 6135 µg 682%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,92 mg 71%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 150 mg 12%
- Sắt 34,1 mg 189%
- Magiê 150 mg 36%
- Phốt pho 290 mg 23%
- Kali 2010 mg 43%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,45 mg 50%
- Mangan 2,3 mg 100%
- Selen 4 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Ớt cayenne xay
Nên cho bao nhiêu ớt cayenne xay vào món ăn?
Với nồi súp hoặc món hầm cho vài người, bạn hãy bắt đầu bằng khoảng ⅛ thìa cà phê, khuấy đều rồi nếm; bột cayenne nóng rõ dù chỉ dùng ít. Thêm từng nhúm nhỏ nếu muốn cay hơn.
Cho ớt cayenne xay vào món ăn lúc nào để thơm mà không bị khét?
Với món xào hoặc sốt, cho bột vào dầu nóng ở lửa vừa và đảo khoảng 10–20 giây, rồi thêm nguyên liệu ướt ngay. Đừng để bột nằm lâu trong chảo khô hoặc dầu quá nóng vì dễ cháy và có vị đắng.
Ớt cayenne xay hợp với những món nào?
Bạn có thể thêm một nhúm vào súp đậu, món hầm, sốt cà chua, trứng bác hoặc nước ướp gà. Bột cũng hợp với món chili con carne và các loại sốt cay; hãy cho ít trước để vị cay không lấn át các gia vị khác.
Có thể thay ớt cayenne xay bằng bột ớt chili không?
Được, nhưng bột ớt chili thường là hỗn hợp nhiều gia vị, nên mùi vị sẽ khác và độ cay không nhất thiết tương đương. Nếu công thức cần vị cay thuần, dùng ớt đỏ khô xay hoặc ớt đỏ nghiền; bắt đầu với lượng ít hơn rồi nếm.
Bảo quản ớt cayenne xay thế nào để giữ mùi thơm?
Cất trong lọ kín, để nơi khô ráo, tối và tránh xa bếp nóng hoặc hơi nước. Dùng thìa khô lấy bột; nếu mùi thơm nhạt hẳn hoặc bột vón do ẩm, nên thay lọ mới.
Ớt cayenne xay có giống ớt bột không?
Không hẳn: ớt cayenne xay thường là ớt cayenne khô được nghiền thành bột, còn tên “ớt bột” có thể chỉ nhiều loại ớt xay với độ cay và hương vị khác nhau. Khi nấu theo công thức, hãy bắt đầu bằng lượng nhỏ nếu chưa biết độ cay của loại bột đang dùng.
Dùng ớt cayenne xay có cần lưu ý gì khi nấu ăn?
Tránh hít bụi bột và đừng chạm tay vào mắt sau khi đong; rửa tay bằng xà phòng trước khi chạm vào mặt. Nếu món ăn dành cho trẻ nhỏ chưa quen đồ cay, hãy để phần của trẻ riêng và nêm cay vào phần còn lại.
Nguồn: CoFID (UK) 13-847 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
