Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
nấm mồng gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 32 kcal —
- Chất đạm 1,5 g 3%
- Carbohydrate 3,1 g 1%
- Chất béo 0,5 g 1%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 3,8 g 14%
- Đường 1,2 g —
- Natri 9 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin D 5,3 µg 27%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folate (B9) 2 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 15 mg 1%
- Sắt 3,5 mg 19%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 57 mg 5%
- Kali 506 mg 11%
- Kẽm 0,71 mg 6%
- Đồng 0,35 mg 39%
- Mangan 0,29 mg 12%
- Selen 2,2 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 1 khẩu phần | 54 g | 17 | 0,8 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 2 khẩu phần | 108 g | 35 | 1,6 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ khẩu phần | 27 g | 9 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 162 g | 52 | 2,4 g | 5 g | 0,9 g |
| 4 khẩu phần | 216 g | 69 | 3,2 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,2 g | 4,6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,7 g | 7,7 g | 1,3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về nấm mồng gà
Nấm mồng gà có cần rửa trước khi nấu không?
Dùng chổi mềm hoặc khăn ẩm phủi đất và cắt bỏ phần gốc bám bẩn. Nếu nấm nhiều cát, tráng thật nhanh dưới vòi nước rồi thấm khô; đừng ngâm lâu vì nấm dễ hút nước.
Nấm mồng gà xào bao lâu thì chín ngon?
Để nấm ráo, cho vào chảo nóng không dầu khoảng 2–3 phút để nước tiết ra bay hơi, rồi thêm bơ hoặc dầu và xào thêm 3–5 phút. Chảo rộng giúp nấm áp chảo thay vì bị hấp mềm.
Bảo quản nấm mồng gà tươi thế nào?
Cất nấm chưa rửa trong túi giấy hoặc hộp thoáng ở ngăn mát, dùng trong vài ngày. Nếu muốn để lâu, xào nấm cho bay bớt nước, để nguội rồi chia phần và cấp đông.
Nấm mồng gà hợp nấu với món gì?
Vị thơm nhẹ, hơi giống trái cây của nấm hợp với bơ, tỏi, kem, trứng và mì ống. Bạn có thể xào ăn kèm thịt, trộn risotto hoặc cho vào súp kem nấm.
Có thể thay nấm mồng gà bằng loại nấm nào?
Nấm sò hoặc nấm hương đều dùng được trong món xào và súp, nhưng hương vị không giống hẳn. Nấm sò mềm và mọng hơn; nấm hương có mùi đậm, nên cho ít trước rồi nêm thêm.
Nấm mồng gà khác nấm Morel thế nào?
Nấm mồng gà có mũ hình phễu, mép lượn và các nếp chạy xuống cuống; nấm Morel có mũ xốp với nhiều hốc sâu như tổ ong. Nấm Morel có nhiều protein hơn: 3,12 g mỗi 100 g so với 1,5 g trong nấm mồng gà.
Nấm mồng gà có phải là nguồn đồng không?
Có; nấm mồng gà là nguồn đồng, với 0,35 mg mỗi 100 g. Một phần khoảng 50 g cung cấp 0,18 mg đồng.
Có nên tự hái nấm mồng gà trong rừng để ăn không?
Chỉ ăn nấm hái ngoài tự nhiên khi người có chuyên môn xác định chắc chắn đó là nấm mồng gà. Một số loài nấm độc có hình dáng gần giống; nấu chín không làm chúng trở nên an toàn.
Nguồn: USDA FoodData Central 168422 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
