Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Kebab Iskender
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 182 kcal —
- Chất đạm 9,1 g 18%
- Carbohydrate 18 g 6%
- Chất béo 8 g 10%
- Chất béo bão hòa 3,2 g 16%
- Chất xơ 0,9 g 3%
- Đường 2,1 g —
- Natri 266 mg 12%
- Cholesterol 18,8 mg 6%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 22,5 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Vitamin D 0,07 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folate (B9) 13,4 µg 3%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Khoáng chất
- Canxi 27,3 mg 2%
- Sắt 0,89 mg 5%
- Magiê 15,4 mg 4%
- Phốt pho 86,5 mg 7%
- Kali 197 mg 4%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 7,7 µg 14%
- Iốt 11,4 µg 8%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9,1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4,5 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Kebab Iskender
Kebab Iskender gồm những gì?
Món này thường có thịt döner thái lát đặt trên bánh mì pide cắt miếng, rưới sốt cà chua nóng và bơ đun chảy; sữa chua ăn kèm giúp cân bằng vị đậm.
Làm Kebab Iskender tại nhà như thế nào?
Áp chảo thịt bò hoặc thịt cừu thái thật mỏng đến khi xém cạnh. Làm nóng sốt cà chua riêng, rưới lên pide đã nướng giòn nhẹ, xếp thịt lên trên rồi chan bơ nóng và dùng ngay với sữa chua.
Nên dùng loại bánh mì nào cho Kebab Iskender?
Pide là lựa chọn quen thuộc: cắt thành miếng vừa ăn rồi nướng sơ để bánh giữ được độ săn khi gặp sốt. Nếu không có pide, bánh mì dẹt ít ruột cũng dùng được.
Ăn Kebab Iskender với món gì?
Sữa chua trắng là món ăn kèm đặc trưng, thường đặt cạnh phần thịt và bánh mì. Bạn cũng có thể dùng thêm salad rau tươi để bữa ăn bớt ngấy.
Kebab Iskender khác kebab thông thường ở điểm nào?
Kebab Iskender được bày trên bánh mì pide, rưới sốt cà chua và bơ nóng, kèm sữa chua. Kebab thông thường có thể chỉ là thịt nướng hoặc thịt döner ăn cùng bánh mì, rau và nước sốt.
Kebab Iskender có nguồn gốc từ đâu?
Món này gắn với thành phố Bursa của Thổ Nhĩ Kỳ và được đặt theo tên İskender Efendi, người nổi tiếng với cách phục vụ thịt döner trên bánh mì cùng sốt và bơ.
Có thể bảo quản Kebab Iskender đã nấu chín không?
Nên cất phần thừa trong hộp kín ở tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi ăn và dùng trong vài ngày. Khi hâm lại, làm nóng kỹ phần thịt và sốt; để bánh mì riêng nếu muốn giữ bánh đỡ nhũn.
Kebab Iskender có cay không?
Công thức truyền thống thường thiên về vị thơm béo của bơ, sốt cà chua và thịt hơn là vị cay. Nếu muốn cay, thêm ớt vào sốt hoặc dùng tương ớt bên cạnh.
Nguồn: Fineli (Finland) 33374 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
