Các loại quả mọng hỗn hợp

Thường là sự kết hợp của dâu tây, việt quất, mâm xôi đỏ và mâm xôi đen; thành phần thay đổi theo gói. Nếu muốn vị chua rõ, hãy chọn hỗn hợp có nhiều mâm xôi.

Nếu ăn trực tiếp hoặc cho vào món nguội, hãy rửa nhanh dưới vòi nước và để ráo; quả đông lạnh có thể mềm nhũn sau khi rã đông. Nếu dùng để nấu, bạn có thể cho thẳng từ ngăn đá vào nồi.

Cho quả vào nồi với một thìa nước, đun lửa vừa khoảng 5–8 phút, thỉnh thoảng khuấy đến khi quả vỡ và nước sánh lại. Dùng sốt với cháo, bánh kếp, sữa chua hoặc kem.

Được; xay quả còn đông với sữa, sữa chua hoặc chuối để sinh tố đặc và mát mà không cần thêm đá. Nếu máy xay yếu, để quả mềm vài phút trước khi xay.

Rắc quả tươi hoặc đã rã đông lên yến mạch, sữa chua và bánh kếp; quả chua cũng hợp với phô mai tươi. Khi làm bánh nướng, trộn quả đông lạnh với một ít bột mì để chúng ít chìm xuống đáy.

Giữ quả khô trong hộp thoáng ở ngăn mát và chỉ rửa ngay trước khi ăn; quả bị dập hoặc mốc nên bỏ ra sớm. Quả đông lạnh cần được đậy kín, và phần đã rã đông không nên cấp đông lại.

Bạn có thể thay bằng việt quất, mâm xôi hoặc dâu tây, dùng cùng lượng và điều chỉnh thời gian nướng nếu quả tiết nhiều nước. Mâm xôi đỏ có nhiều chất xơ hơn: 4,45 g trên 100 g, so với 3,3 g trong quả mọng hỗn hợp.

Một nắm khoảng 80 g quả cung cấp 2,6 g chất xơ. Ăn kèm yến mạch hoặc sữa chua là cách tiện để dùng quả trong bữa sáng.