Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
cá chim Florida
Calo và thông tin dinh dưỡng
raw
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 164 kcal —
- Chất đạm 18 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 9,5 g 12%
- Chất béo bão hòa 3,5 g 18%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 65 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Choline 51,5 mg 9%
Khoáng chất
- Canxi 22 mg 2%
- Sắt 0,6 mg 3%
- Magiê 27 mg 6%
- Phốt pho 195 mg 16%
- Kali 381 mg 8%
- Kẽm 0,72 mg 7%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về cá chim Florida
Cá chim Florida có vị và kết cấu như thế nào?
Thịt cá trắng, chắc nhưng vẫn mềm, vị ngọt dịu và lớp mỡ trong thịt giúp cá không dễ khô khi nướng hoặc áp chảo. Cá thường được bán nguyên con hoặc phi lê.
Nướng cá chim Florida trong bao lâu?
Nướng cá nguyên con ở 200 °C khoảng 15–20 phút, tùy độ dày; phi lê thường cần 8–12 phút. Cá chín khi thịt đục, dễ tách thành thớ và phần dày nhất đạt 63 °C.
Áp chảo cá chim Florida thế nào để da giòn mà thịt không khô?
Thấm da thật khô, rạch vài đường nông rồi đặt mặt da xuống chảo nóng có chút dầu; ép nhẹ trong phút đầu để da áp sát mặt chảo. Chiên khoảng 4–5 phút mỗi mặt với phi lê dày, rồi kiểm tra độ chín ở phần dày nhất.
Cá chim Florida thường được chế biến thành món gì?
Cá hợp với cách nướng nguyên con, áp chảo hoặc chiên giòn; có thể ăn cùng chanh, rau thơm và rau củ nướng. Nếu mua nguyên con, nhờ làm sạch và bỏ mang trước khi nấu.
Bảo quản cá chim Florida tươi thế nào?
Giữ cá trong ngăn lạnh, đặt trên đá trong hộp kín và nấu trong vòng một đến hai ngày. Nếu chưa dùng, gói kín rồi cấp đông; rã đông từ từ trong ngăn mát, không để cá trên bàn bếp.
Cá chim Florida có thể thay bằng cá chim trắng không?
Có thể thay trong món nướng hoặc áp chảo; cá chim trắng cũng có thịt chắc, nhưng nạc hơn. Mỗi 100 g cá chim trắng có 20 g protein và 5 g chất béo, so với 18 g protein và 9,5 g chất béo trong cá chim Florida.
Cá chim Florida có nhiều chất dinh dưỡng nổi bật nào?
Cá là nguồn selenium, vitamin D và vitamin B12; một khẩu phần phi lê khoảng 112 g cung cấp 21 g protein. Cá cũng có 9,5 g chất béo trong mỗi 100 g.
Nguồn: USDA FoodData Central 173682 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
