Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Burger cá hồi
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 266 kcal —
- Chất đạm 10 g 21%
- Carbohydrate 14 g 5%
- Chất béo 19 g 25%
- Chất béo bão hòa 4 g 20%
- Chất xơ 1 g 4%
- Đường 0,9 g —
- Natri 318 mg 14%
- Cholesterol 67,6 mg 23%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 54,8 µg 6%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 2,5 µg 12%
- Vitamin E 4,5 mg 30%
- Vitamin K 24,3 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Khoáng chất
- Canxi 78,8 mg 6%
- Sắt 0,43 mg 2%
- Magiê 20,4 mg 5%
- Phốt pho 147 mg 12%
- Kali 233 mg 5%
- Kẽm 0,7 mg 6%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 13,5 µg 25%
- Iốt 41,3 µg 28%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 5,2 g | 7,2 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 16 g | 22 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 21 g | 29 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 26 g | 36 g | 48 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Burger cá hồi
Làm burger cá hồi áp chảo sao cho chín mà không bị khô?
Thấm khô miếng cá hồi xay, nặn thành miếng dày đều rồi áp chảo với ít dầu ở lửa vừa khoảng 4–5 phút mỗi mặt, tùy độ dày. Cá chín khi phần giữa đạt 63 °C và thịt chuyển đục; hạn chế lật nhiều lần để miếng không vỡ.
Làm sao để miếng burger cá hồi không bị bở khi nướng?
Băm cá hồi vừa thô, trộn với trứng và một ít vụn bánh mì hoặc bột chiên xù, rồi để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nặn. Khi nướng vỉ, phết dầu lên vỉ và lật miếng nhẹ tay bằng xẻng rộng.
Burger cá hồi hợp với loại sốt và rau nào?
Sốt sữa chua pha thì là, chanh và chút mù tạt rất hợp vị béo của cá hồi; sốt mayonnaise chanh cũng là lựa chọn quen thuộc. Kẹp thêm xà lách, cà chua và dưa chuột muối để bánh có độ giòn, vị chua cân bằng.
Có thể thay vụn bánh mì trong burger cá hồi bằng gì?
Bạn có thể dùng yến mạch cán mỏng xay sơ, bột chiên xù hoặc khoai tây nghiền để kết dính miếng cá. Thêm từng ít một: hỗn hợp chỉ cần đủ chắc để nặn, không nên trộn quá nhiều làm nhân khô và bở.
Burger cá hồi sống để được bao lâu trong tủ lạnh?
Giữ miếng cá sống trong hộp kín ở ngăn lạnh và chế biến trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng sớm, cấp đông ngay khi còn tươi. Burger cá hồi đã nấu chín nên làm lạnh sớm, đậy kín và dùng trong 3–4 ngày.
Burger cá hồi khác chả cá hồi như thế nào?
Burger cá hồi thường được nặn thành miếng dẹt để kẹp bánh mì, còn chả cá hồi thường được làm thành miếng nhỏ hơn để ăn riêng hoặc dùng với cơm. Theo mỗi 100 g, chả cá hồi có 196 kcal và 12,8 g protein, so với 266 kcal và 10 g protein ở burger cá hồi.
Nguồn: Fineli (Finland) 34981 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
