Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột đậu nành tách béo
Calo và thông tin dinh dưỡng
tách béo
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 327 kcal —
- Chất đạm 51 g 103%
- Carbohydrate 16 g 6%
- Chất béo 1,2 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 1%
- Chất xơ 18 g 63%
- Đường 16 g —
- Natri 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Axit pantothenic (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,57 mg 34%
- Folate (B9) 305 µg 76%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 11,3 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 241 mg 19%
- Sắt 9,2 mg 51%
- Magiê 290 mg 69%
- Phốt pho 674 mg 54%
- Kali 2384 mg 51%
- Kẽm 2,5 mg 22%
- Đồng 4,1 mg 452%
- Mangan 3 mg 131%
- Selen 1,7 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 52 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 khẩu phần | 105 g | 343 | 54 g | 17 g | 1,3 g |
| 2 khẩu phần | 210 g | 687 | 108 g | 35 g | 2,6 g |
| ½ khẩu phần | 52,5 g | 172 | 27 g | 8,6 g | 0,6 g |
| 3 khẩu phần | 315 g | 1030 | 162 g | 52 g | 3,8 g |
| 4 khẩu phần | 420 g | 1373 | 216 g | 69 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 26 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 77 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 103 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 129 g | 41 g | 3,1 g |
Thực phẩm tương tự
- Bột đậu nành tách béo sốngtách béo, sống337 kcal / 100 g
- Bột đậu nành ít béoít béo372 kcal / 100 g
- Bột đậu nành410 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Đậu nànhrang, còn vỏ, xay549 kcal / 100 g
- Soya flour defatted296 kcal / 100 g
- Isolate protein đậu nành335 kcal / 100 g
- Cám đậu nành274 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bột đậu nành tách béo
Bột đậu nành tách béo dùng để làm gì?
Bạn có thể thêm vào sinh tố, cháo, súp hoặc bột làm bánh để tăng độ đạm và tạo vị đậu nhẹ. Vì bột ít chất béo nên món nướng có thể khô hơn; thay một phần bột mì, đừng đổi toàn bộ ngay từ đầu.
Có thể thay bột mì bằng bột đậu nành tách béo khi làm bánh không?
Có, nhưng nên thay khoảng một phần tư lượng bột mì trước để bánh không bị đặc, khô hoặc có vị đậu quá rõ. Bột đậu nành không tạo gluten, nên bánh mì làm hoàn toàn bằng loại bột này sẽ không nở và dai như bánh mì từ lúa mì.
Bột đậu nành tách béo có cần nấu chín trước khi ăn không?
Nếu bao bì ghi bột sống hoặc hướng dẫn phải nấu, hãy làm chín trước khi dùng; đừng ăn sống hay chỉ khuấy vào đồ uống lạnh. Bạn có thể nấu trong cháo, súp hoặc nước sốt đang sôi nhẹ, khuấy đều vài phút để bột chín và không vón cục.
Làm sao để khuấy bột đậu nành tách béo không bị vón?
Hòa bột với một ít nước lạnh thành hỗn hợp sệt trước, rồi mới rót từ từ vào nồi nóng trong khi khuấy. Cách này hợp với súp, nước sốt và cháo; rắc bột khô thẳng vào chất lỏng nóng thường khiến bột vón.
Bột đậu nành tách béo bảo quản thế nào?
Giữ bột trong hộp kín, khô và đặt nơi mát, tránh ánh nắng hoặc hơi nước trong bếp. Sau khi mở túi, dùng thìa khô lấy bột; nếu bột có mùi ôi, mốc hoặc đổi màu bất thường thì bỏ đi.
Bột đậu nành tách béo khác bột đậu nành nguyên béo thế nào?
Bột tách béo có ít chất béo hơn nhiều: 1,2 g mỗi 100 g, so với 20,7 g ở bột đậu nành nguyên béo. Vì vậy, bột nguyên béo thường cho vị béo và độ mềm hơn trong món nướng, còn bột tách béo thêm nhiều đạm mà ít làm tăng độ béo.
Bột đậu nành tách béo có nhiều đạm không?
Có; một thìa canh khoảng 6,6 g bột cung cấp 3,4 g đạm. Bột cũng là nguồn chất xơ, với 18 g trên 100 g.
Bột đậu nành tách béo có chứa gluten không?
Đậu nành tự nhiên không chứa gluten, nhưng bột có thể bị lẫn ngũ cốc chứa gluten trong quá trình sản xuất hoặc đóng gói. Nếu bạn cần tránh gluten nghiêm ngặt, chọn loại ghi rõ không chứa gluten.
Nguồn: USDA FoodData Central 174275 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
