食卓にあるものを知ろう
ズッキーニ
カロリーと栄養成分
皮付き、生
17
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物2.1 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 17 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 2.1 g 1%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 8 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10 µg 1%
- ビタミンC 17.9 mg 20%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 4.3 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.45 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.2 mg 4%
- ビタミンB6 0.16 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 24 µg 6%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 9.5 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.37 mg 2%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 261 mg 6%
- 亜鉛 0.32 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.18 mg 8%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1.2 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 1食分 | 124 g | 21 | 1.5 g | 2.6 g | 0.4 g |
| 2食分 | 248 g | 42 | 3 g | 5.2 g | 0.8 g |
| ½食分 | 62 g | 11 | 0.8 g | 1.3 g | 0.2 g |
| 3食分 | 372 g | 63 | 4.5 g | 7.8 g | 1.2 g |
| 4食分 | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.8 g | 3.2 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2.4 g | 4.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5.3 g | 0.8 g |
似た食品
ズッキーニについてのよくある質問
ズッキーニは生で食べられますか？
食べられます。よく洗って薄切りにし、サラダやマリネにすると歯ざわりが楽しめます。
ズッキーニを水っぽくせずに焼くには？
厚さ1cmほどの輪切りにして水気をふき、熱したフライパンで油を少量使い、片面2〜3分ずつ焼きます。重ねずに焼くと、焼き色がつきやすくなります。
ズッキーニはどう選べばいいですか？
皮につやがあり、持つと重みを感じるものを選びます。大きすぎるものは種が育ち、果肉が水っぽくなりやすいので、太さが均一で張りのあるものが使いやすいです。
ズッキーニはどのくらい保存できますか？
乾いたままキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。早めに使うのがおすすめで、切ったものは切り口をラップで覆い、数日以内に使い切ります。
ズッキーニを使った定番料理は何ですか？
フランス料理のラタトゥイユや、輪切りのソテー、天ぷら、グリルに向きます。炒め物なら、火の通りやすいズッキーニは最後に加えると食感が残ります。
ズッキーニがひどく苦いときは食べても大丈夫ですか？
強い苦みがあるものは食べずに捨ててください。通常とは異なる苦みが出ることがあり、加熱してもなくなりません。
ズッキーニは一度にどのくらい食べますか？
付け合わせなら中くらいのもの半分ほど（約100g）が目安です。生でも加熱しても食べられ、100gあたりのエネルギーは17 kcalです。
出典：USDA FoodData Central 169291 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
