食卓にあるものを知ろう
ズッキーニ
カロリーと栄養成分
皮付き、調理済み、ゆでた、水切りした、塩入り
15
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物1.7 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 15 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 1.7 g 1%
- 脂質 0.4 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 1.7 g —
- ナトリウム 239 mg 10%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 56 µg 6%
- ビタミンC 12.9 mg 14%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 4.2 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.51 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.29 mg 6%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 28 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 9.4 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 0.37 mg 2%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 37 mg 3%
- カリウム 264 mg 6%
- 亜鉛 0.33 mg 3%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.17 mg 8%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.1 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 1食分 | 90 g | 14 | 1 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 2食分 | 180 g | 27 | 2.1 g | 3 g | 0.6 g |
| ½食分 | 45 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 3食分 | 270 g | 41 | 3.1 g | 4.6 g | 1 g |
| 4食分 | 360 g | 54 | 4.1 g | 6.1 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 0.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.7 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.3 g | 3.4 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.9 g | 4.2 g | 0.9 g |
似た食品
ズッキーニについてのよくある質問
ズッキーニは生で食べられますか？
食べられます。よく洗って薄い輪切りやリボン状にし、サラダやマリネにすると歯ざわりを楽しめます。強い苦みがあるものは食べずに捨ててください。
ズッキーニの炒め物が水っぽくならないコツは？
切ったズッキーニの水気を拭き、熱したフライパンに重ならないように並べて強めの火で焼きます。焼き色がつくまであまり動かさず、塩は仕上げに加えると水が出にくくなります。
ズッキーニはオーブンでどう焼けばいいですか？
縦半分に切って切り口に油を薄く塗り、220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。表面に焼き色がつき、中心までやわらかくなったら、塩やレモンを添えてどうぞ。
ズッキーニはどう保存すればいいですか？
洗わずに水気のない状態で、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫の野菜室へ。切ったものは切り口をラップで覆い、早めに使い切ります。
ズッキーニを使った定番料理には何がありますか？
ラタトゥイユやズッキーニのフリット、パスタの具によく使われます。トマト、なす、にんにく、オリーブ油と相性がよく、輪切りを焼いてサンドイッチに挟むのもおすすめです。
ズッキーニは何で代用できますか？
炒め物や煮込みなら、食感が近い夏カボチャで代用できます。なすも使えますが、油を吸いやすいため、焼いてから料理に加えると仕上がりが重くなりにくいです。
ズッキーニはどれくらい食べるのが目安ですか？
薄切りでひと皿分にするなら約90 gが目安です。この量は14 kcal、たんぱく質は1 gです。
ズッキーニはどんな野菜ですか？
ズッキーニはカボチャの仲間で、完熟させる前の実を食べる夏野菜です。皮がやわらかいので、若くて張りのあるものなら皮ごと調理できます。
出典：USDA FoodData Central 170534 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
