食卓にあるものを知ろう
羊羹
カロリーと栄養成分
小豆と砂糖から調製
260
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物61 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 260 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 61 g 22%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- ナトリウム 83 mg 4%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.06 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.01 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 27 mg 2%
- 鉄 1.2 mg 6%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 40 mg 3%
- カリウム 45 mg 1%
- 亜鉛 0.07 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.14 mg 6%
- セレン 2.3 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3.3 g | 61 g | 0.1 g |
| 1食分 | 14 g | 36 | 0.5 g | 8.5 g | 0 g |
| 2食分 | 28 g | 73 | 0.9 g | 17 g | 0 g |
| ½食分 | 7 g | 18 | 0.2 g | 4.3 g | 0 g |
| 3食分 | 42 g | 109 | 1.4 g | 26 g | 0.1 g |
| 4食分 | 56 g | 146 | 1.8 g | 34 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1.6 g | 30 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4.9 g | 91 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6.6 g | 121 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8.2 g | 152 g | 0.3 g |
羊羹についてのよくある質問
羊羹はどう切るときれいに切れますか？
包丁をぬらしてから、押しつぶさずに一気に引いて切ります。切るたびに包丁をぬれ布巾で拭くと、断面に餡が付きにくくなります。
羊羹は開封後、どう保存すればよいですか？
切り口をラップでぴったり覆い、密閉容器に入れて冷蔵します。乾燥やにおい移りを防ぎ、早めに食べ切ってください。
羊羹を凍らせてもおいしく食べられますか？
一切れずつラップで包んで冷凍できます。少し解凍して冷たさが残るうちに食べると、ひんやりした口当たりを楽しめますが、解凍後は水分が出たり食感が変わったりすることがあります。
羊羹にはどんな飲み物が合いますか？
濃いめの煎茶やほうじ茶は、羊羹の甘さをすっきり受け止めます。抹茶と合わせれば、茶席でもおなじみの組み合わせです。
羊羹は何からどう作るのですか？
こし餡や粒餡に砂糖、水、寒天を加えて煮詰め、型に流して固めます。寒天をしっかり煮溶かし、煮詰め具合を見極めることが、形よく切れる羊羹に仕上げるコツです。
出典：USDA FoodData Central 173730 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
