食卓にあるものを知ろう
白スイートコーン
カロリーと栄養成分
生
86
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.2 g
炭水化物16 g
脂質1.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 86 kcal —
- たんぱく質 3.2 g 6%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 1.2 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 2.7 g 10%
- 糖類 3.2 g —
- ナトリウム 15 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 6.8 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.07 mg 0%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.7 mg 11%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.76 mg 15%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 46 µg 12%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 2 mg 0%
- 鉄 0.52 mg 3%
- マグネシウム 37 mg 9%
- リン 89 mg 7%
- カリウム 270 mg 6%
- 亜鉛 0.45 mg 4%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 1食分 | 73 g | 63 | 2.4 g | 12 g | 0.9 g |
| 2食分 | 146 g | 126 | 4.7 g | 24 g | 1.7 g |
| ½食分 | 36.5 g | 31 | 1.2 g | 6 g | 0.4 g |
| 3食分 | 219 g | 188 | 7.1 g | 36 g | 2.6 g |
| 4食分 | 292 g | 251 | 9.4 g | 48 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1.6 g | 8.2 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4.8 g | 25 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6.4 g | 33 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8.1 g | 41 g | 3 g |
似た食品
白スイートコーンについてのよくある質問
白スイートコーンは何分ゆでればいいですか？
皮をむいて熱湯に入れ、再び沸いたら3〜5分ゆでます。ゆですぎると粒の張りや甘みが損なわれやすいので、短めに仕上げます。
白スイートコーンを焼くときのコツは？
皮をむいた実に薄く油を塗り、中火の網やフライパンで転がしながら8〜10分焼きます。粒に焼き色がついたら、しょうゆを薄く塗って香ばしく仕上げます。
おいしい白スイートコーンの選び方は？
皮付きなら、緑色で乾いていない皮と、ふさふさした褐色のひげが目安です。持ったときにずっしりし、先まで粒が詰まっているものを選びます。
白スイートコーンはどう保存しますか？
皮付きのまま乾燥を防ぐ袋に入れ、冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べます。すぐに使わない場合は、ゆでて粒を外し、小分けにして冷凍すると料理に使いやすいです。
白スイートコーンはどんな料理に使えますか？
粒をコーンご飯、ポタージュ、かき揚げに加えたり、焼いてそのまま食べたりできます。白い粒は料理の色を控えめに仕上げたいときにも使いやすいです。
白スイートコーンの代わりに黄スイートコーンを使えますか？
ほとんどの料理で同じように使えます。黄スイートコーンは白スイートコーンより食物繊維が少し少なく、たんぱく質はほぼ同程度です。
白スイートコーンと白とうもろこしは同じものですか？
白スイートコーンは甘みのある未熟な実を食べるとうもろこしで、乾燥した白とうもろこしとは別の食べ方をする食品です。乾燥品は粒が硬いため、炊いたり煮たりする前に戻す必要があります。
白スイートコーンは生でも食べられますか？
生食向けとして売られている新鮮なものなら食べられますが、加熱すると粒がやわらかくなり、甘みも感じやすくなります。生で食べる場合も、皮をむいて流水で洗ってから粒を外します。
出典：USDA FoodData Central 168538 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
