ワッフルシロップ

同じとは限りません。ワッフルシロップはワッフルにかける甘いシロップの呼び名で、メープルシロップを使ったものも、別の糖類を主原料にしたものもあります。メープルの風味を求めるなら、原材料名を確かめて選びます。

パンケーキやフレンチトースト、焼いたビスケットにもよく合います。温かい生地にかけると広がりやすく、ヨーグルトやオートミールに少量たらしても使えます。

作れます。しょうゆと同量ほどを混ぜて肉や野菜にからめ、弱めの中火で煮詰めます。糖分が焦げやすいので、最後に加えて手早くからめるのがコツです。

ワッフルやパンケーキにかける用途なら、同じくらいの量で置き換えられます。ただし、メープルシロップ特有の香りは再現できず、焼き菓子の生地に使う場合は甘さや水分の違いが出ることがあります。

製品によって保存方法が異なるため、開封後の表示に従います。注ぎ口を清潔に保ち、ふたをきちんと閉めて保存してください。

耐熱容器に移し、短い時間ずつ温めて混ぜると、かけやすくなります。容器のまま加熱できるとは限らないため、元の容器は電子レンジに入れず、加熱したシロップのやけどにも注意します。