食卓にあるものを知ろう
トマト
カロリーと栄養成分
赤色、完熟、加熱調理済み
18
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物3.3 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 18 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 3.3 g 1%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 11 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 24 µg 3%
- ビタミンC 22.8 mg 25%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.56 mg 4%
- ビタミンK 2.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.53 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.13 mg 3%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 13 µg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.9 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.68 mg 4%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 28 mg 2%
- カリウム 218 mg 5%
- 亜鉛 0.14 mg 1%
- 銅 0.08 mg 8%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 0.5 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1食分 | 240 g | 43 | 2.3 g | 7.9 g | 0.3 g |
| 2食分 | 480 g | 86 | 4.6 g | 16 g | 0.5 g |
| ½食分 | 120 g | 22 | 1.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3食分 | 720 g | 130 | 6.8 g | 24 g | 0.8 g |
| 4食分 | 960 g | 173 | 9.1 g | 32 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.5 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.4 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.9 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.4 g | 8.3 g | 0.3 g |
トマトについてのよくある質問
トマトは冷蔵庫に入れたほうがいいですか？
まだ青みがあるトマトは、直射日光を避けて室温に置くと追熟します。食べ頃になったら早めに使い、すぐ食べない場合は冷蔵庫へ入れ、食べる前に室温に戻すと香りが立ちやすくなります。
トマトの皮を簡単にむく方法は？
ヘタを取り、反対側に浅く十字の切れ目を入れて熱湯に10〜20秒浸し、すぐ冷水に取ります。切れ目から皮がめくれ、手でむきやすくなります。
トマトを焼くときは何度で何分？
半分または厚めの輪切りにし、切り口にオリーブ油を少量かけて、200℃のオーブンで20〜30分焼きます。表面に焼き色がつき、果肉がやわらかくなったら食べ頃です。
トマトを使った定番料理には何がありますか？
生のトマトはカプレーゼやサラダに、加熱したトマトはミネストローネ、ラタトゥイユ、トマトソースに向きます。卵やバジル、チーズ、なすともよく合います。
トマトはどんな状態のものを選べばいいですか？
色づきが均一で、持つとほどよい重みがあり、皮に張りとつやのあるものを選びます。ヘタが緑色でみずみずしく、傷やしわがないものが目安です。
トマトは生で食べても大丈夫ですか？
トマトは生で食べられます。食べる直前に流水で表面をよく洗い、傷んだ部分があれば取り除いてください。
トマト1個のカロリーはどれくらいですか？
中くらいのトマト1個（約246 g）では、44 kcalです。切ってサラダに添えたり、丸ごと料理に使ったりできます。
出典：USDA FoodData Central 170050 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
