食卓にあるものを知ろう
トマト
カロリーと栄養成分
赤色、完熟、生、年間平均
18
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.9 g
炭水化物2.7 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 18 kcal —
- たんぱく質 0.9 g 2%
- 炭水化物 2.7 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.2 g 4%
- 糖類 2.6 g —
- ナトリウム 5 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 42 µg 5%
- ビタミンC 13.7 mg 15%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.54 mg 4%
- ビタミンK 7.9 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.59 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 15 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.7 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 10 mg 1%
- 鉄 0.27 mg 2%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 24 mg 2%
- カリウム 237 mg 5%
- 亜鉛 0.17 mg 2%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 1食分 | 149 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 2食分 | 298 g | 54 | 2.6 g | 8 g | 0.6 g |
| ½食分 | 74.5 g | 13 | 0.7 g | 2 g | 0.1 g |
| 3食分 | 447 g | 80 | 3.9 g | 12 g | 0.9 g |
| 4食分 | 596 g | 107 | 5.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.2 g | 6.7 g | 0.5 g |
似た食品
トマトについてのよくある質問
トマトは冷蔵庫に入れたほうがいいですか？
まだ青みがあるものや硬いものは、直射日光を避けて室温に置くと追熟します。赤く熟したら冷蔵庫の野菜室に入れ、食べる前に室温に戻すと香りが立ちます。
トマトは冷凍できますか？
できます。洗って水気を拭き、丸ごと冷凍用袋に入れます。解凍すると皮がつるりとむけるので、煮込みやスープに使いやすく、生食より加熱料理向きです。
トマトの皮を簡単にむく方法は？
ヘタの反対側に浅く十字の切り目を入れ、沸騰した湯に10〜20秒入れてから冷水に取ります。皮がめくれてきたら手でむけます。湯むきしたトマトはソースや煮込みに向いています。
トマトを加熱するときのコツは？
油と一緒に炒めると水分が飛び、甘みとうまみが凝縮します。パスタソースならざく切りを中火で10〜15分煮詰め、塩は水分が減ってから加えると味が決まりやすいです。
トマトはどんな料理に使えますか？
生ならサラダやカプレーゼ、加熱するならトマトソース、ミネストローネ、ラタトゥイユが定番です。卵と炒めると、ごはんにもパンにも合う手早いおかずになります。
おいしいトマトはどう選べばいいですか？
皮に張りとつやがあり、持つと重みを感じるものを選びます。ヘタが緑色でみずみずしく、実に傷や大きなへこみがないものが目安です。ヘタの近くまで赤く色づいていると、よく熟しています。
トマトはビタミンCを含んでいますか？
含んでおり、100 gあたり13.7 mgです。中くらいのトマト1個は約123 gなので、サラダに切って添えるだけでも取り入れられます。
出典：USDA FoodData Central 170457 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
