トーマス イングリッシュマフィン

側面にフォークを一周差し込み、手で上下に開くと、表面に凹凸が残って具やソースがよくなじみます。ナイフで切るより、焼いたときに香ばしい食感も出ます。

横半分に割り、切り口を上にしてトースターで2〜3分、きつね色になるまで焼きます。表面はカリッと、中はふんわり仕上がり、バターも塗りやすくなります。

目玉焼きやハム、チーズを挟めば朝食サンドイッチに、ポーチドエッグとオランデーズソースをのせればエッグベネディクトになります。甘く食べるなら、バターとジャムや蜂蜜がよく合います。

すぐ食べない分は乾燥しないよう袋を閉じ、直射日光を避けて保存します。長く置くなら半分に割ってから包んで冷凍し、凍ったままトースターで焼くと手軽です。

使えます。凹凸のある切り口が具を受け止めるので、卵やチーズのサンドイッチ、ピザ風トーストに向いています。食パンより厚みがあるため、具は挟みすぎないのがコツです。

焼かずに食べられますが、トーストすると外側が香ばしくなり、内側のもっちりした食感も際立ちます。焼かずに使うなら、半分に割って具を挟むと食べやすいです。