食卓にあるものを知ろう
サルタナレーズン
カロリーと栄養成分
330
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.8 g
炭水化物75 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 330 kcal —
- たんぱく質 2.8 g 6%
- 炭水化物 75 g 27%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 4.4 g 16%
- 糖類 73 g —
- ナトリウム 36 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.7 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.18 mg 15%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.72 mg 5%
- ビタミンB6 0.25 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 27 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 56 mg 4%
- 鉄 2 mg 11%
- リン 95 mg 8%
- カリウム 911 mg 19%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- セレン 1.1 µg 2%
- ヨウ素 1.7 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2.8 g | 75 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1.4 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4.1 g | 113 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5.5 g | 150 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6.9 g | 188 g | 1 g |
似た食品
サルタナレーズンについてのよくある質問
サルタナレーズンは普通のレーズンとどう違いますか？
サルタナレーズンは、一般に種なしブドウを乾燥させたもので、普通のレーズンより色が明るく、粒がやわらかくジューシーなものが多いです。呼び名や製法は地域によって重なることがあります。
サルタナレーズンをパンやケーキに入れるとき、沈みにくくするには？
生地に混ぜる前に水気をよく拭き、少量の粉をまぶすと沈みにくくなります。粒が大きければ刻み、混ぜ込みは生地ができてから手早く行います。
サルタナレーズンをふっくら戻すには、どうすればいいですか？
熱湯に5〜10分浸し、ざるに上げて水気を切ります。ラム酒や紅茶に浸すと香りも移り、菓子やパンの具に使えます。
サルタナレーズンは何に合いますか？
オートミールやヨーグルト、ナッツ入りのサラダによく合います。カレーやピラフに加えると、甘みがスパイスや塩味のアクセントになります。
サルタナレーズンはどう保存すればいいですか？
開封後は空気を抜いて密閉し、涼しく乾燥した場所で保存します。暑い時期や長く保存するときは冷蔵し、固くなった粒は食べる前に湯戻しすると使いやすくなります。
サルタナレーズンの代わりに使えるものはありますか？
普通のレーズンやゴールデンレーズンを同量使えます。酸味を加えたい料理なら、乾燥クランベリーも代用になりますが、甘さや酸味が異なります。
出典：FOODfiles (New Zealand) L173 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
