食卓にあるものを知ろう
スモークチヌークサーモン
カロリーと栄養成分
スモーク
117
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物0 g
脂質4.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 117 kcal —
- たんぱく質 18 g 37%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 4.3 g 6%
- 飽和脂肪酸 0.9 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 672 mg 29%
- コレステロール 23 mg 8%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 26 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 17.1 µg 86%
- ビタミンE 1.4 mg 9%
- ビタミンK 0.1 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.7 mg 30%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.87 mg 17%
- ビタミンB6 0.28 mg 16%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 3.3 µg 136%
- コリン 89 mg 16%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.85 mg 5%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 164 mg 13%
- カリウム 175 mg 4%
- 亜鉛 0.31 mg 3%
- 銅 0.23 mg 26%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 32.4 µg 59%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18 g | 0 g | 4.3 g |
| 1食分 | 28.4 g | 33 | 5.2 g | 0 g | 1.2 g |
| 2食分 | 56.7 g | 66 | 10 g | 0 g | 2.4 g |
| ½食分 | 14.2 g | 17 | 2.6 g | 0 g | 0.6 g |
| 3食分 | 85.1 g | 100 | 16 g | 0 g | 3.7 g |
| 4食分 | 113.4 g | 133 | 21 g | 0 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 9.1 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 27 g | 0 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 37 g | 0 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 46 g | 0 g | 11 g |
スモークチヌークサーモンについてのよくある質問
スモークチヌークサーモンはそのまま食べられますか？
加熱済みの温燻製ならそのまま食べられますが、冷燻製は必ずしも加熱済みではありません。包装の表示を確認し、加熱が必要とあれば中心まで十分に火を通してください。
スモークチヌークサーモンは料理にどう使うとよいですか？
すでに燻製されているので、加熱しすぎると身が締まり、香りも弱くなります。パスタやオムレツには火を止める直前に加えるか、サラダやサンドイッチにそのまま使うと風味を生かせます。
スモークチヌークサーモンはどう保存しますか？
冷蔵庫で包装表示どおりに保存し、開封後は切り口を密閉して早めに食べ切ります。長く保存するなら小分けにして冷凍し、冷蔵庫で解凍すると食感が保ちやすくなります。
スモークチヌークサーモンに合う料理は何ですか？
クリームチーズと合わせてベーグルやサンドイッチに挟むほか、レモンを添えたサラダ、クリームパスタにもよく合います。塩気があるため、料理に塩を加える前に味を確かめるのがこつです。
スモークチヌークサーモンの代わりに使える魚はありますか？
スモークトラウトやほかのスモークサーモンは、サンドイッチやサラダで代用できます。塩気や燻製の強さが異なることがあるので、味を見ながら加える量を調整してください。
スモークチヌークサーモンを食べる量の目安はどのくらいですか？
一度に食べる量の目安として、薄切りを数枚ほどの約30 gがあります。この量は35 kcalで、塩分も含むため、塩気の強い食材と重ねるときは量を控えめにするとまとまりやすいです。
スモークチヌークサーモンは塩分が多いですか？
塩蔵や燻製の工程で塩分が加わる食品です。100 gあたりのナトリウムは672 mgなので、チーズや漬物など塩気のある食材と合わせるときは、追加の塩を控えるとよいでしょう。
出典：USDA FoodData Central 173687 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
