食卓にあるものを知ろう
ロマーノチーズ
カロリーと栄養成分
387
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質32 g
炭水化物3.6 g
脂質27 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 387 kcal —
- たんぱく質 32 g 64%
- 炭水化物 3.6 g 1%
- 脂質 27 g 35%
- 飽和脂肪酸 17 g 86%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.7 g —
- ナトリウム 1433 mg 62%
- コレステロール 104 mg 35%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 96 µg 11%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.5 µg 3%
- ビタミンE 0.23 mg 2%
- ビタミンK 2.2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.37 mg 28%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.08 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.42 mg 8%
- ビタミンB6 0.09 mg 5%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.2 µg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 1.1 µg 47%
- コリン 15.4 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 1064 mg 82%
- 鉄 0.77 mg 4%
- マグネシウム 41 mg 10%
- リン 760 mg 61%
- カリウム 86 mg 2%
- 亜鉛 2.6 mg 23%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 14.5 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3.6 g | 27 g |
| 1食分 | 28.4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7.6 g |
| 2食分 | 56.7 g | 219 | 18 g | 2.1 g | 15 g |
| ½食分 | 14.2 g | 55 | 4.5 g | 0.5 g | 3.8 g |
| 3食分 | 85.1 g | 329 | 27 g | 3.1 g | 23 g |
| 4食分 | 113.4 g | 439 | 36 g | 4.1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9.1 g | 67 g |
ロマーノチーズについてのよくある質問
ロマーノチーズはどんな料理に使えますか？
細かくすりおろして、パスタやリゾット、スープに振りかけると、塩気とうま味が加わります。トマトソースや豆の煮込みにもよく合います。
ロマーノチーズをソースに加えるときのコツは？
すりおろしておき、火を止めてから少しずつ混ぜると、だまになりにくいです。ソースを煮立てたまま加えると、固まったり分離したりしやすくなります。
ロマーノチーズはどう保存すればよいですか？
塊は乾燥しないように紙で包んでから密閉容器に入れ、冷蔵します。すりおろしたものも密閉して冷蔵し、香りが落ちる前に使い切りましょう。
ロマーノチーズの代わりに使えるチーズは何ですか？
パルメザンやペコリーノ・ロマーノが、すりおろして料理に使う場合の代わりになります。ペコリーノ・ロマーノは羊乳製で、塩気や風味が強めなので、まず少なめに加えてください。
ロマーノチーズとペコリーノ・ロマーノは同じものですか？
同じとは限りません。ロマーノチーズは牛乳製のものもありますが、ペコリーノ・ロマーノは羊乳から作られるチーズです。
ロマーノチーズはどれくらい食べるとよいですか？
料理にすりおろして使うなら、ひと盛りに少量でも風味が出ます。約28 gでは 108 kcal、食塩相当量のもとになるナトリウムは 401 mgです。
ロマーノチーズの塊と、すりおろしタイプはどちらを選べばよいですか？
香りや食感を生かしたいなら塊を選び、使う直前にすりおろすのがおすすめです。手軽さを優先するなら、すりおろしタイプが便利です。
出典：USDA FoodData Central 171249 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
