みるいすあいす

鍋に米と牛乳を入れ、弱火でときどき混ぜながら、米がやわらかくなるまで煮ます。炊いたご飯を使うなら、ご飯と牛乳を煮てとろみがつくまで温めれば手早く作れます。

厚手の鍋を使い、沸騰したら弱火にして、鍋底をこするように混ぜます。牛乳は吹きこぼれやすいので、ふたをせず、火を離れないようにします。

シナモンやバニラ、砂糖を加えると、甘いおやつになります。りんごの煮物やベリー類を添えるほか、甘さを控えて塩やバターで仕上げる食べ方もあります。

粗熱が取れたら清潔なふた付き容器に移し、冷蔵庫で保存して、翌日までに食べ切ります。冷えると固くなるので、温め直すときに牛乳を少し足して混ぜます。

作れます。豆乳やオーツミルクは牛乳と同じように使えますが、焦げやすいので弱火でこまめに混ぜ、甘味付きの製品なら砂糖を控えます。

みるいすあいすは牛乳で米を煮る料理で、米粥は水で炊くのが基本です。米粥は100 gあたり86 kcal、たんぱく質3.1 gで、みるいすあいすは3.3 gのたんぱく質を含みます。