ライスケーキ

そのまま食べるほか、クリームチーズやアボカド、卵、ピーナッツバターなどをのせると、軽食や朝食になります。水分の多い具は食べる直前にのせると、パリッとした食感が保てます。

トースターで軽く温めると香ばしさが出ますが、焦げやすいので目を離さないでください。電子レンジではパリッとした食感が失われやすいため、温めるよりもそのまま具をのせるのがおすすめです。

湿気ると歯ざわりが悪くなるので、開封後は袋の空気を抜いてしっかり閉じ、乾燥した場所で保存します。やわらかくなったものは、トースターで短く温めると多少食感が戻ります。

甘い組み合わせならバナナとはちみつ、塩味ならツナやスモークサーモン、フムスがよく合います。薄く塗った具を土台にすると割れにくく、手でも食べやすいです。

ライスケーキは米粒を膨らませて円盤状に固めた、軽くてパリッとした食品です。米せんべいは米を練った生地を焼いたり揚げたりするものが多く、食感や味付けもさまざまです。

似た軽い食感を求めるならポン菓子せんべい、具をのせる土台が欲しいならライスクラッカーが使えます。ライスクラッカーはライスケーキより脂質が少なく、たんぱく質は100 gあたり10 gで、ライスケーキの7.9 gより多めです。