赤グァバジュース

果汁の割合と原材料を見て、果汁だけのものか、砂糖や水を加えた飲料かを確かめます。果肉が沈んでいる商品は、飲む前に容器をよく振ると味が均一になります。

口をしっかり閉じて冷蔵し、清潔なコップに注いで早めに飲み切ります。長く保存したい場合は、製氷皿で凍らせて、スムージーや炭酸水に加えると使いやすいです。

ジュースを温めて火を止め、ふやかしたゼラチンを溶かして器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。沸騰させると風味が飛びやすいので、温めすぎないのがコツです。

ライムやレモンの酸味を少し加えると、グァバの甘い香りが引き立ちます。炭酸水で割るほか、バナナやヨーグルトと一緒にミキサーにかけてもよく合います。

グアバネクターは近い香りと甘さがあり、飲み物やデザートの代用に向きます。すっきりした酸味を足したいときは赤スグリジュースを少量混ぜ、甘さは別に調整します。

赤いグアバのほうが食物繊維は多く、可食部100 gあたり5.59 gです。赤グァバジュースは100 gあたり3.7 gで、果肉をこしていないものでも果実そのものとは量が異なります。

ネクターは果汁に水や甘味料などを加えた商品が多く、ジュースより薄く甘い味わいになることがあります。呼び方や配合は商品によって異なるため、用途に合わせて濃さや甘さを選びます。