乾燥バナナ（スライス）

オートミールやグラノーラに混ぜたり、ヨーグルトにのせたりすると、甘みと噛みごたえが加わります。焼き菓子なら、刻んでクッキーやパウンドケーキの生地に混ぜるのも手軽です。

ぬるま湯に10〜15分ほど浸し、好みの柔らかさになったら水気を切ります。戻したものは傷みやすくなるので、すぐに食べるか料理に使ってください。

湿気を吸うと食感が落ちるので、袋の空気を抜いて口を閉じるか、密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しい場所に置きます。しっとりしたり、異臭がしたりするものは食べないでください。

バナナだけで作られたものがほしい場合は、原材料欄を見て砂糖や油が加えられていないか確かめます。薄く均一なスライスは、ヨーグルトや生地に混ぜやすいです。

乾燥バナナ（スライス）は水分を抜いて作るものが多く、バナナチップスには油で揚げた製品もあります。ただし作り方は商品によって異なるため、油を避けたい場合は原材料欄を確認してください。

熟したバナナのようにつぶして生地に混ぜる代用には向きません。細かく刻んでクッキーやケーキに加える使い方ならできますが、水分と甘みは熟したバナナとは異なります。