食卓にあるものを知ろう
豚ロースのロースト
カロリーと栄養成分
新鮮、骨なし中央リブのロースト、赤身と脂肪、調理済み、ロースト
252
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質27 g
炭水化物0 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 252 kcal —
- たんぱく質 27 g 54%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 5.4 g 27%
- 食物繊維 0 g 0%
- ナトリウム 48 mg 2%
- コレステロール 81 mg 27%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.4 mg 0%
- ビタミンD 1.1 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.6 mg 50%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.29 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5 mg 32%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.53 mg 11%
- ビタミンB6 0.36 mg 21%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0.56 µg 23%
ミネラル
- カルシウム 6 mg 0%
- 鉄 0.93 mg 5%
- マグネシウム 22 mg 5%
- リン 214 mg 17%
- カリウム 346 mg 7%
- 亜鉛 2.6 mg 24%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 40.3 µg 73%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 1食分 | 85 g | 214 | 23 g | 0 g | 13 g |
| 2食分 | 170 g | 428 | 46 g | 0 g | 26 g |
| ½食分 | 42.5 g | 107 | 12 g | 0 g | 6.4 g |
| 3食分 | 255 g | 643 | 69 g | 0 g | 39 g |
| 4食分 | 340 g | 857 | 92 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 14 g | 0 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 41 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 54 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 68 g | 0 g | 38 g |
豚ロースのローストについてのよくある質問
豚ロースのローストは何度で焼けばよいですか？
表面をフライパンで焼きつけてから、予熱したオーブンで焼きます。中心温度が63℃に達したら取り出し、アルミホイルをかぶせて3分以上休ませます。
豚ロースのローストをしっとり仕上げるコツは？
焼く前に肉を冷蔵庫から出して少し室温になじませ、焼きすぎないよう中心温度を測ります。焼き上がりに10分ほど休ませてから、繊維を断つ向きに切ると肉汁が流れにくくなります。
豚ロースのローストに合うソースは何ですか？
肉汁に赤ワインやブイヨンを加えて煮詰めるソースがよく合います。りんごを煮て作るソースや、粒マスタードを添えるのも定番です。
豚ロースのローストはどう保存すればよいですか？
粗熱が取れたら、乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵します。薄切りにして冷凍する場合は、使う分ずつラップで包み、冷蔵庫で解凍すると扱いやすいです。
豚ロースのローストはどのくらいの量が一人前ですか？
焼いた状態で85 gほどが目安です。この量のたんぱく質は23 gです。
出典：USDA FoodData Central 168301 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
