食卓にあるものを知ろう
パパド
カロリーと栄養成分
371
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質26 g
炭水化物41 g
脂質3.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 371 kcal —
- たんぱく質 26 g 51%
- 炭水化物 41 g 15%
- 脂質 3.3 g 4%
- 飽和脂肪酸 1.1 g 5%
- 食物繊維 19 g 66%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1745 mg 76%
- コレステロール 4 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 13 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.05 mg 0%
- ビタミンK 0.4 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.28 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.5 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.92 mg 18%
- ビタミンB6 0.29 mg 17%
- 葉酸（ビタミンB9） 219 µg 55%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.4 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 143 mg 11%
- 鉄 7.8 mg 43%
- マグネシウム 271 mg 65%
- リン 385 mg 31%
- カリウム 1000 mg 21%
- 亜鉛 3.4 mg 31%
- 銅 1 mg 111%
- マンガン 1.6 mg 68%
- セレン 8.3 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8.1 g |
パパドについてのよくある質問
パパドはどう焼くとパリッとしますか？
直火ならトングで持ち、弱めの火の上で返しながら数秒ずつあぶります。全体にふくらみ、焦げ目が少しついたらすぐに取り出します。
パパドは油で揚げてもいいですか？
揚げられます。170〜180℃の油に一枚ずつ入れ、反り返って全体がふくらんだら数秒で引き上げ、油を切ります。
パパドは電子レンジでも調理できますか？
できます。耐熱皿に一枚置き、様子を見ながら短時間ずつ加熱します。ふくらんで乾いたら取り出し、加熱しすぎて焦げたり硬くなったりしないようにします。
パパドは何と一緒に食べますか？
カレーやダール（豆の煮込み）に添え、砕いて料理に散らす食べ方もあります。チャツネやライタ（ヨーグルトの和え物）をつけると、香ばしさと酸味や辛みがよく合います。
パパドは開封後どう保存すればいいですか？
湿気ると焼いたときにパリッとしにくくなるため、開封後は袋の空気を抜いて密閉し、乾燥した場所に置きます。焼いたものは時間がたつと湿りやすいので、食べる分だけ調理します。
パパドは何から作られていますか？
多くはウラド豆などの豆をひいた粉に塩や香辛料を加えて薄くのばし、乾燥させて作ります。乾燥した生地を焼くか揚げると、薄くてパリッとした軽食になります。
パパドは生のまま食べられますか？
乾燥したパパドはそのまま食べず、焼くか揚げてから食べます。水分を含むと食感が変わるため、調理前は乾いた状態を保ちます。
出典：USDA FoodData Central 168106 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
